Cách Nấu Súp Bông Cải Xanh Sườn Non – Hương Vị Hài Hòa

Cách nấu súp sườn bông cải xanh

Chuẩn bị rau

Bông cải xanh Mua lá xanh, rửa sạch với nước rồi ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút . Sau đó để ráo nước và chia thành từng miếng vừa ăn.

Gọt vỏ củ cải, khoai tây và cà rốt, rửa sạch với nước, để ráo nước rồi cắt thành miếng vừa ăn. Bạn có thể tỉa cà rốt thành những bông hoa đẹp mắt.

Hành lá và rau mùi, cắt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo nước. Chia hành lá thành 2 phần. Cho đầu hành tây vào cối cùng với 1/2 thìa cà phê tiêu xay rồi dùng chày giã nát. Cắt lá hành tây và rau mùi thành từng miếng nhỏ.

Chuẩn bị và hầm sườn non

Để khử mùi hôi của sườn non và làm nước súp trong hơn, bạn đặt một nồi nước lên bếp, cho sườn non và 1 thìa muối vào đun đến khi nước sôi thì tắt bếp, vớt sườn ra. , và thoát nước. với nước lạnh rồi để ráo nước.

Sau đó, bắc nồi lên bếp, cho sườn vào nồi cùng 800ml nước lọc, 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm rồi đậy nắp đun nhỏ lửa trong 30-40 phút. cho xương mềm. Bạn nên hớt bọt thường xuyên để nước súp trong hơn nhé!

Nấu súp

Sau khi sườn hầm được 30-40 phút, cho cà rốt và củ cải cắt nhỏ vào nấu khoảng 10 phút thì cho khoai tây nghiền, hành tây và ớt vào.

Cho vào nồi hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, tiếp tục đun thêm 8-10 phút thì cho bông cải xanh vào và tiếp tục nấu. Sau 5 phút, nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cho súp sườn bông cải xanh vào tô, rắc thêm một ít tiêu xay và một ít ngò để món súp thơm ngon hơn. thơm hơn khi thưởng thức.

Chỉ cần đơn giản như vậy là bạn đã hoàn thành món súp vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng này rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm hấp dẫn của sườn non cùng với vị bùi của rau củ. Món ăn này sẽ rất ngon khi ăn cùng cơm nóng. Hãy thử ngay bây giờ!