Cách Nấu Canh Cá – Khoai

Cách chế biến món súp cá khoai lang

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, với 400 gram Cá mua về dùng kéo cắt bỏ mang và đuôi, đồng thời dùng dao cạo sạch vảy và loại bỏ phần ruột và máu còn sót lại trong bụng cá.

Tiếp theo, xát một chút muối lên cá. Ngâm toàn bộ bề mặt thịt cá trong vòng 3-5 phút, sau đó rửa lại vài lần bằng nước sạch rồi để ráo. Tùy theo kích cỡ của cá khoai mà dùng dao cắt làm đôi hoặc làm 3 nhé!

Bóc bỏ rễ cải ngọt và hành lá, sau đó rửa trực tiếp dưới vòi nước cho đến khi sạch, để ráo nước rồi dùng dao. Cắt nhỏ.

Cạo gừng, rửa sạch và cắt thành dải. Cuối cùng, bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.

Nấu canh cá khoai khoai cải

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, bắc nồi lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn rồi đun trên lửa vừa. Khi dầu sôi, cho toàn bộ gừng và tỏi vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó, thêm 500ml nước vào nấu khoảng 7 phút. Khi nước sôi, cho 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa đường và 1/2 thìa nước mắm vào rồi khuấy đều.

Tiếp theo, cho toàn bộ hỗn hợp vào. Cho cá, khoai tây và cải ngọt đã sơ chế vào, dùng dao ấn nhẹ cho các nguyên liệu chìm trong nước rồi nấu trong 3-5 phút.

Khi súp sôi trở lại, cá cũng cùng lúc đó và khoai lang Sau khi rau chín, nêm gia vị vừa miệng thì tắt bếp, cho súp vào tô cùng với hành lá đã cắt nhỏ và 1/3 thìa cà phê tiêu xay là xong.

Thành phẩm

Cá, khoai tây và cải ngọt Canh là món súp hấp dẫn nhưng không quá khó làm. Ngay từ giây phút đầu tiên, mùi thơm nhẹ nhàng từ hành, tỏi liên tục lan tỏa thực sự rất kích thích.

Ngoài ra, còn có nước dùng thơm ngon với từng miếng thịt chắc, béo của cá và khoai tây hòa quyện với nhau. Với món cải xanh tươi giòn thì tuyệt vời lắm!