Cách Nấu Canh Chua Lươn Thơm Ngon – Giải Nhiệt Ngày Hè

Cách nấu canh lươn chua bạc hà

Chuẩn bị nguyên liệu

Để khử mùi tanh của lươn, ngâm lươn vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Gọt vỏ bạc hà, rửa sạch , để ráo nước rồi cắt thành từng lát chéo dày khoảng 1/3 ngón tay.

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt thành từng múi.

Ngâm các loại thảo mộc trong nước muối pha loãng khoảng 5-10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, vớt ra để ráo nước.

Nấu canh chua lươn

Đặt nồi lên bếp, đun sôi 2 thìa dầu ăn rồi cho vào Khuấy đều-Phi tỏi cho thơm. Sau đó cho cà chua vào xào khoảng 3 phút trên lửa lớn, sau đó cho lươn vào xào cho săn chắc.

Thêm 2 lít nước đun đến khi sôi ở lửa vừa. Khi nước sôi, cho 1 thìa muối, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt vào. Khi súp sôi khoảng 10 phút thì cho bạc hà vào, nêm nước me chua.

Muốn súp lươn chua thơm thì cho 1/2 thìa nước mắm vào.

Cuối cùng, bạn cho rau thơm vào. canh chua và một ít ớt thái lát là xong.

Thành phẩm

Canh chua Lươn có mùi thơm của cà chua, bạc hà và các loại thảo mộc. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua thanh mát, đậm đà hòa quyện với thịt lươn mềm, ngọt, chắc và bạc hà thơm ngon, giòn. Món canh này đảm bảo sẽ khiến cả nhà phải khen ngay độ ngon của nó!

Cách nấu canh chua lươn hoa súng

Chuẩn bị lươn

Đập lươn bạn mua với một ít tro bếp cho đến khi lươn mềm. Để làm sạch chất nhờn, hãy cắt bỏ đầu, đuôi và các cơ quan nội tạng.

Rửa lươn 2-3 lần bằng nước ấm rồi để ráo nước, dùng dao cắt lươn thành từng miếng vừa ăn dài khoảng 2 ngón tay.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Nếu mua hoa súng về, bạn hãy gọt bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài, cắt thành từng miếng vừa ăn và rửa sạch. .

Nhặt lá và chồi của húng quế, ngò om, ngò, bỏ cuống ớt, sau đó rửa sạch với nước và để ráo nước. Sau đó cắt nhỏ tất cả rau mùi và ớt.

Gọt vỏ dứa (dứa), bỏ mắt, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Nấu canh chua lươn hoa súng

Cho 1 lít nước vào nồi cùng 1 thìa muối rồi đun sôi. Khi nước sôi, cho dứa vào nấu trên lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi dứa tiết ra nước ngọt.

Tiếp theo, cho lươn đã sơ chế vào nấu khoảng 5-7 phút cho đến khi thịt lươn chín.

Thêm vào nồi hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 2 thìa nước cốt me và khuấy đều cho đến khi gia vị tan.

Tiếp theo, thả bông súng vào. Thêm, nấu cho khoảng 2 phút thì nêm nếm vừa miệng.

Cuối cùng cho rau mùi và ớt cắt nhỏ vào, tắt bếp. Múc súp ra bát và thưởng thức.

Thành phẩm

Súp chua lươn Thơm ngon , nóng hổi có vị chua, cay cực kỳ. Thịt lươn mềm, ngọt và thơm, sự kết hợp hoàn hảo. Bạn có thể dùng món canh này với món om, ăn với cơm nóng vẫn ngon như thường.

div>