Cách Nấu Canh Cá Khô Chua Dứa Thơm Ngon – Bổ Dưỡng

Cách nấu canh khô cá dứa dọc mùng

Chuẩn bị nguyên liệu

Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi cắt thành hình nêm. Giặt mùng, bóc lớp vỏ bên ngoài rồi cắt thành từng lát chéo dày khoảng 1/2 inch. Đậu bắp rửa sạch, cắt chéo. Rửa sạch hành lá và cắt thành miếng nhỏ.

Đối với dứa, cẩn thận gọt bỏ vỏ và mắt, rửa sạch rồi cắt thành từng lát dày khoảng 1/2 inch.

Rửa sạch và đặt sang một bên. rổ để ráo nước, bỏ lá rau đã tẩm gia vị, rửa sạch, để ráo nước.

Phong khô cá dứa

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 100ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho 1 thìa tỏi băm vào và phi thơm. chiên cho đến khi vàng. Tiếp theo, đổ phần tỏi này vào tô.

Tái sử dụng dầu đã phi thơm tỏi, đợi dầu nóng rồi cho từng miếng cá dứa khô vào chiên mỗi mặt khoảng 2 phút rồi cẩn thận vớt ra. cá ra đĩa.

Nấu canh khô cá dứa

Đặt nồi lên bếp, thêm khoảng 500ml nước, đợi nước sôi, dùng muôi múc nước sôi cho nước vào tô đựng me đã luộc chín, xay nhẹ để lấy nước cốt cho vào nồi.

Tiếp theo, cho dứa và cà chua vào nồi, nêm 2 thìa muối, 1 thìa bột nêm và 1 thìa đường. Sau đó cho mùng, đậu bắp và giá đỗ vào.

Sau khi nấu khoảng 7 phút, súp sôi lên, cẩn thận cho cá vào, nêm nếm vừa miệng gia đình rồi tắt bếp. , thêm hành lá, ớt thái lát và tỏi phi để món súp thêm thơm ngon, hấp dẫn.

Thành phẩm

Súp khô chua cá dứa dọc mùng có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn cả về mùi thơm lẫn hương vị. Món súp mang lại nhiều trải nghiệm thú vị, cá khô dứa béo và mềm, cà chua và dứa có vị chua nhẹ, hòa quyện vào nhau vô cùng quyến rũ.

Cách nấu canh khô cá, dứa, chuối bào

Chuẩn bị chuối

Chuối rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ khô lá bên ngoài rồi dùng dao cắt bỏ lớp vỏ bên ngoài, chỉ lấy phần lõi non bên trong.

Tiếp theo, cắt cây chuối thành từng lát mỏng rồi cho ngay vào tô nước muối. Để chuối không bị đen!

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cá dứa khô, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Hành lá và rau mùi rửa sạch. Loại bỏ phần màu vàng và cắt thành từng miếng nhỏ.

Nấu cá khô cá dứa và canh chua

Đặt nồi lên bếp, đổ vào khoảng 500ml nước, đợi nước sôi thì cho khô cá dứa vào, thêm 1 thìa cà phê của muối. Đợi nước sôi trở lại thì cho chuối vào.

Sau khi nấu khoảng 5 phút, thêm hành lá và rau mùi xắt nhỏ vào. Tiếp theo, thêm 1 thìa nước mắm và vắt nước cốt của 1,5 quả chanh, trộn đều, tắt bếp.

Thành phẩm

Súp khô chua cá, dứa, chuối bào là món ăn đặc sản miền Tây, được nhiều người yêu thích. Nhờ hương vị thơm ngon, hấp dẫn, chua, mặn và vô cùng hấp dẫn.

Cá dứa khô mềm béo kết hợp với chuối chiên xốp chắc chắn sẽ mang lại trải nghiệm vô cùng mới lạ.