Cách Nấu Canh Măng Khô Với Xương Thơm Ngon – Mọng Nước

Cách nấu canh măng khô rút xương

Chuẩn bị nguyên liệu

Măng khô mua về rửa sạch với nước rồi cho vào tô và ngâm trong nước khoảng 20 phút cho đến khi măng khô mềm thì rửa sạch, vắt kiệt nước.

Tiếp theo, bắc một nồi nước lên bếp đun sôi với nước. Đun lửa lớn khoảng 2 phút cho đến khi nước sôi, cho măng khô vào, chần khoảng 2 phút rồi rửa sạch với nước và vắt khô.

Tiếp theo cho 1/2 thìa dầu ăn vào chảo, cho hết măng khô đã chần vào nước sôi và 1/2 thìa hạt nêm vào xào trên lửa nhỏ khoảng 3 phút. Khi hạt nêm ngấm đều vào măng khô thì tắt bếp và múc ra rổ. .

Để khử mùi hôi của xương heo, sau khi mua về, bạn chỉ cần rửa sạch bằng hỗn hợp nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch với nước và để ráo.

Nấu canh

Cho 1 thìa dầu ăn, 1 thìa hành tím và 1 thìa tỏi băm vào nồi, xào đều . đun lửa nhỏ cho đến khi hành, tỏi có mùi thơm thì cho xương heo vào.

Xào thêm khoảng 3 phút cho đến khi xương heo săn chắc thì cho 600ml nước vào nồi đun trên lửa vừa khoảng 15 phút. cho đến khi xương mềm.

Cho tất cả măng đã xào với 1/2 thìa muối, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa bột ngọt và 1/2 thìa đường vào nồi.

Khuấy đều và nấu thêm 5 phút nữa cho đến khi tan hết gia vị và măng mềm thì nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Cuối cùng cho 1/2 thìa nước vào. nước mắm cho vào nồi, trộn đều cho đến khi có mùi thơm thì múc ra bát mời bạn bè, gia đình cùng thưởng thức!

Thành phẩm

Súp măng khô rút xương Sau khi nấu xong, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm nồng nặc hương vị nước mắm và hành phi tỏi vô cùng hấp dẫn.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị của măng khô được xào và hầm cho đến khi mềm, đậm đà, giòn thơm quyện với nước súp dày dặn. cực kỳ ngon. Xương heo được nấu cho mềm. Khi ăn nhớ chuẩn bị 1 chén nước mắm cay để chấm vào giúp tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!