Cách Nấu Canh Bí Chay Đơn Giản – Ngon Miệng Cho Gia Đình

Cách nấu canh bí chay đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng lát nhỏ.

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhỏ. Hành lá cắt bỏ phần lá và rễ vàng, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Nấu canh

Bật nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho vào tất cả tỏi băm và khuấy đều. Đảo đều cho đến khi tỏi chuyển dần sang màu nâu và tỏa mùi thơm thì cho bí vào. Đảo đều khoảng 2 phút.

Sau 2 phút, thêm 500ml nước, nêm 1/2 thìa bột nêm chay, 1/2 thìa muối. Nấu thêm 5 phút nữa, nêm gia vị phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi cho hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp bí chay đơn giản đã hoàn thành với mùi thơm hấp dẫn và bí mềm, có màu xanh tươi vô cùng hấp dẫn . Món súp vừa miệng, thanh đạm thích hợp bổ sung vào thực đơn hàng ngày giúp thanh lọc khẩu vị của các thành viên trong gia đình bạn.

Cách chế biến bí đao chay và súp đậu phụ

Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt vỏ và rửa sạch bí đao rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Gọt vỏ Hành tím cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng.

Đậu phụ rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Bí đao xào

Đặt nồi lên trên Bếp lên bếp, cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành tím cắt lát vào, đảo đều cho đến khi hành chuyển sang màu nâu và tỏa mùi thơm thì cho bí vào, khuấy đều.

Thêm vào. 1 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt rồi tiếp tục trộn đều để bí ngấm gia vị.

Nấu súp

Sau 5 phút, thêm 400ml nước. Nấu khoảng 5 phút, bí dần chuyển sang màu xanh vàng và mềm thì cho đậu phụ vào.

Nấu thêm 3 phút nữa, thêm 1 thìa cà phê tiêu và nêm gia vị phù hợp với khẩu vị gia đình. bạn tắt bếp đi.

Thành phẩm

Súp bí đậu phụ chay sau khi hoàn thành có màu xanh vàng bắt mắt, thêm chút đậu phụ trắng vô cùng hấp dẫn.

Khi thưởng thức, bí đao mềm mại, tẩm gia vị kết hợp với đậu phụ vô cùng mềm mại hấp dẫn sẽ mang đến cho bạn và gia đình món súp không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng.

Cách chế biến Nấm Canh bí đao chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Cắt bỏ vỏ bí, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng dày khoảng 2 ngón tay. Sau đó, cắt bỏ ruột.

Ngâm nấm vào nước lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Để khử mùi hôi của nấm rơm, nấm bào ngư, bạn nên ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 5-10 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Ngâm sườn chay vào nước khoảng 5 phút phút. Lấy ra, vắt khô rồi nhẹ nhàng xé thành từng sợi mỏng. Sau khi xé, cắt thành từng miếng nhỏ. Tương tự, xé và băm nhỏ nấm bào ngư.

Trộn nhân nấm

Cho sườn chay, nấm bào ngư cắt nhỏ và đậu phụ vào cối rồi giã cho đến khi mịn.

Sau khi hỗn hợp này mịn thì cho nguyên nấm băm nhỏ, 2 thìa cà phê gia vị bột và 1 muỗng cà phê hạt tiêu. Trộn kỹ hỗn hợp này.

Nhồi bí

Bạn dùng thìa múc nhân vào phần hạt bí đã bỏ hạt, lần lượt nhồi hết phần nhân vào. Khoanh tròn miếng bí.

Sau khi hoàn thành, phết một lớp bột mì lên bề mặt miếng nấm nhồi để tăng độ bám dính cho phần nhân.

Xào nấm

Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng lên trên, Thêm nấm rơm vào xào khoảng 3 phút.

Nấu súp

Tiếp theo Sau 3 phút, đổ vào khoảng 500ml nước, thêm 1 thìa muối và 1 thìa bột nêm. Nấu khoảng 5 phút cho đến khi nước sôi, nhẹ nhàng thả toàn bộ phần bí đã nhồi vào.

Sau khoảng 5 phút, bí và nấm chín, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp nấm bí chay sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt và mùi thơm quyến rũ, sự hòa quyện giữa bí và nấm chay rất dễ chịu.

Bí đao vẫn giữ được độ xanh. vị tươi, ngọt khi nếm kết hợp với nhân nấm, hương vị cực kì thơm ngon, thanh đạm, không quá giàu chất béo giúp thanh lọc khẩu vị cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.

Cách chế biến Súp bí ngô và đậu phộng

Chuẩn bị nguyên liệu

Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng, bỏ hạt rồi cắt thành từng sợi mỏng.

Gọt vỏ hành tím và rễ, rửa sạch, thái lát. Hành lá cắt bỏ phần lá vàng, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Rửa sạch đậu phộng với nhiều nước để loại bỏ bùn đất, sau đó vớt ra để ráo nước. Sau đó, tách đậu phộng ra để lấy hạt.

Đập và xào đậu phộng

Cho đậu phộng vào cối rồi giã cho đến khi mịn.

Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu chín. nóng và thêm tất cả hành tây. Cho hành tím vào khuấy đều cho đến khi hành tím chuyển sang màu vàng nâu và tỏa mùi thơm thì cho đậu phộng giã nhuyễn vào.

Nấu canh

Sau khi xào đậu phộng, cho khoảng 500ml nước vào, nêm 1 thìa bột canh, 1 thìa bột nêm. Nấu khoảng 15 phút thì cho toàn bộ bí đao vào và tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa.

Nêm gia vị phù hợp với khẩu vị gia đình, thêm hành lá vào rồi tắt bếp.
img

Thành phẩm

Súp bí đao kết thúc với màu xanh tươi bắt mắt và hương thơm nồng nàn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà và hơi béo của đậu phộng, khiến bữa ăn chay của bạn không còn nhàm chán nữa.