Cách Nấu Canh Chua Đầu Cá Thu Cực Ngon Ăn Vào Sẽ Ghiền

Cách chế biến đầu cá thu nấu canh chua

Chuẩn bị nguyên liệu

Để loại bỏ có mùi tanh, ngâm cá thu trong nước muối khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch với nước vài lần.

Cà chua rửa sạch, cắt bỏ lá cau, cắt bỏ phần cùi ở giữa của lá bạc hà, sau đó cắt nhỏ cái quạt.

Đối với bạc hà, bạn bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài, cắt thành từng miếng dài khoảng 2 ngón tay, rửa sạch để ráo nước. Rửa sạch rau mùi. Me ngâm trong nước sôi khoảng 10 phút, giã nát, lọc lấy nước cốt.

Ướp đầu cá thu

Cho cá vào tô ướp với hành tím băm, 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê Bột ngọt, 1 thìa bột nêm, 1/3 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê ớt bột, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị./uop-dau-ca-thu.webp” >

Nấu canh chua đầu cá thu

Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi đun nóng, sau đó cho 1/2 số cà chua vào và đầu cá thu rồi đảo trên lửa vừa trong khoảng 5-7 phút.

Tiếp theo, đổ 1,5 lít nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi thì cho nước me, dứa và bạc vào. Cho số cà chua còn lại vào nồi cùng 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 3 thìa đường và một ít tiêu.

Khuấy đều cho đến khi gia vị tan, nấu thêm 5 phút nữa. Điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp nếm thử rồi tắt bếp. Thêm rau mùi xắt nhỏ vào là xong.

Thành phẩm

Súp đầu cá thu chua với vị ngọt của cá và vị chua của me sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm hấp dẫn. Bạn có thể chấm với nước mắm ớt thái lát để tăng thêm hương vị. Hãy thử phương pháp đơn giản này ngay bây giờ!