Cách Nấu Canh Tôm Chip Đơn Giản Mà Ngon

Cách làm chuẩn bị món súp chip tôm hải sản

Chuẩn bị nguyên liệu

Làm sạch mực, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bóc vỏ tôm sú, bỏ đầu, làm sạch, cho mực vào tô.

Tôm khô mua về rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 15 phút rồi đánh tan

Luộc trứng khoảng 4 phút để lấy lõi mềm, bóc vỏ và cắt thành từng miếng một nửa.

Ngâm bánh tôm vào nước khoảng 1 giờ cho đến khi mềm.

Cà rốt được gọt bỏ vỏ hoặc cắt thành miếng vừa ăn. Hành và hẹ rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.

Bóc vỏ hành tím và tỏi, rửa sạch, sau đó giã nát và băm nhuyễn.

Ướp tôm, mực tươi đã sơ chế với 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa dầu hào, 1 ít tiêu, 1 thìa canh hành, tỏi băm, ướp khoảng 30 phút cho tôm, mực thấm gia vị. async”

Tôm khô nướng và mực nướng

Mực khô: Nướng mỡ hành đốt than cho đến khi chín, thơm.

Tôm khô: Rửa sạch, đập dập rồi cho vào chảo rang thơm cùng 2 củ hành tím băm nhỏ trên lửa vừa.

Xào tôm, mực tươi

Đặt chảo lên bếp, thêm 1 thìa Thêm dầu ăn vào đợi dầu sôi thì cho tôm, mực vào xào trên lửa lớn. Khi hỗn hợp vừa chín thì tắt bếp và bày ra đĩa.

Nấu súp

Đặt nồi lên bếp. Đun sôi 1,5 lít nước trên lửa vừa, cho tôm khô và mực khô vào nấu khoảng 10 phút trên lửa nhỏ cho đến khi nước mềm thì vớt tôm khô và mực khô ra.

Sau đó cho cà rốt ngâm nước và bánh tôm vào nấu đến khi mềm.

Nêm canh cho vừa miệng: 1 thìa cà phê đường, 2/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, thêm hải sản xào trộn với 1 muỗng canh dầu điều, cho nước tinh bột sắn vào nồi để súp hơi đặc, thêm hành tím cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đây là món súp chip tôm hải sản đã xong. Bạn múc súp ra tô, thêm 1/2 quả trứng, thêm chút xà lách và hành phi là có thể dùng được. Hãy tận hưởng ngay!