Cách Nấu Canh Chua Cá Siêu Thơm – Đậm Đà

Làm thế nào nấu canh chua cá lăng

Chuẩn bị cá lăng

Đầu tiên, sau khi mua cá lăng về bạn cần làm sạch cá bằng cách đổ nước sôi lên cá, sau đó dùng dùng dao cạo hết nhớt trên thân và đầu cá, dùng hỗn hợp chanh và muối chà xát lên cá cho sạch nhớt còn sót lại.

Sau đó, rửa sạch cá lại, bỏ ruột nó và cắt nó thành nhiều mảnh.

Chuẩn bị phần khác nguyên liệu

Bóc vỏ bạc hà và cắt thành miếng ngắn. Cắt đầu và đuôi của đậu bắp rồi chia làm đôi.

Rửa sạch giá đỗ và rau mùi rồi để ráo nước. Rau mùi cắt nhỏ. Cà chua và dứa cắt thành từng múi.

Ngâm măng trong nước ấm khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch với nước, xé thành từng miếng nhỏ, rửa sạch với nước rồi để ráo.

Marine cá lăng

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào thơm mềm, nêm 1 thìa nước mắm, 3 thìa đường. , 1 thìa muối sau đó ướp với cá đậu lăng trong tủ lạnh 30 phút.

Xào măng chua

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, sau khi dầu sôi thì khuấy-Chiên măng chua với lửa lớn khoảng 5 phút, nêm 2 thìa muối vào chảo.

Tiếp tục nấu thêm 3-5 phút nữa thì nêm gia vị vừa đủ, tắt bếp và chuyển măng bắn vào đĩa.

Nấu canh chua cá

Bật bếp và thêm nước lọc (tuỳ chỉnh cho đủ khẩu phần) Nồi cá đã ướp sau đó luộc chín, nêm 2 thìa nước mắm, 2 thìa muối, 1 thìa đường.

Thêm bạc hà, đậu bắp, măng chua vào nồi, nấu thêm khoảng 3 phút nữa trên lửa. lớn rồi nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp, cho giá đỗ vào và rắc một ít rau mùi lên nồi là xong.

Thành phẩm

Súp cá chua ngọt có vị chua ngọt đậm đà, giàu chất dinh dưỡng sẽ giúp bữa ăn gia đình thêm đa dạng và mới mẻ. Hãy vào bếp và thể hiện kỹ năng của bạn nhé!