Cách Nấu Măng Khô Hầm Xương Bằng Nồi Áp Suất Đơn Giản Mà Ngon

Cách sơ chế măng khô măng hầm với xương heo trong nồi áp suất

Chuẩn bị nguyên liệu

Cho 400gr măng khô vào tô lớn, đổ ngập nước rồi ngâm qua đêm cho đến khi măng mềm. Sau đó lấy ra và rửa lại bằng nước sạch.

Cho măng vào nồi đun sôi trên lửa lớn trong 20 phút, sau đó vớt măng ra, rửa sạch lại và để ráo nước.

Để tiết kiệm thời gian chuẩn bị, bạn nên yêu cầu người bán Cắt măng xương thành miếng vừa ăn. Sau đó rửa thật sạch và để ráo nước.

Nhặt những lá hành bị hư, bỏ rễ hành, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Xương heo hầm

Cho xương heo đã sơ chế vào nồi áp suất cùng với 2 Thìa nước mắm, 1,5 thìa bột nêm, đảo trên lửa vừa khoảng 5-7 phút cho xương heo thấm gia vị.

Sau đó cho măng khô đã luộc chín vào xào thêm 3-5 phút nữa.

Nấu canh

Sau khi tráng măng và xương heo Đồng đều Thêm 800ml nước, đậy nắp và hầm trong 35 phút ở nhiệt độ cao.

Hầm xương ở nhiệt độ cao 35 phút thì hạ nhiệt độ xuống thấp, hầm thêm 10-15 phút nữa thì tắt nguồn. Không mở nắp nồi, chỉ cần nhả van và để ủ thêm 5 phút nữa.

Sau khi ủ xong, mở nắp nồi, điều chỉnh gia vị cho vừa miệng rồi cho hành lá xắt nhỏ vào là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Súp măng khô hầm xương heo có mùi thơm vô cùng hấp dẫn từ xương heo và măng khiến cả nhà cảm thấy đói ngay.

Nước súp trong và ngọt, càng ăn càng thấy thích thú. bạn sẽ bị nó hấp dẫn, thịt xương và măng mềm và thơm, dễ ăn. Bạn chắc chắn phải thử nó.