Cách Nấu Cá Trê Om Chuối Đậu Ngon Và Đơn Giản

Cách chế biến cá trê om chuối và đậu

Chuẩn bị cá trê

Sau khi mua cá về, làm sạch lớp nhớt bên ngoài vỏ, loại bỏ hết chất nhờn ruột ra khỏi dạ dày, sau đó dùng dao cắt thành từng miếng dày khoảng 2 đốt ngón tay.

Cá trê đã ướp

Cho cá vào nồi, Nêm 2 thìa nghệ băm, 2 thìa gừng giã nhuyễn, 1 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1,5 muỗng canh, 2 muỗng canh dầu ăn rồi trộn đều để cá ngấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đậu phụ mua về rửa sạch nước sạch, dùng khăn sạch hoặc khăn giấy thấm khô nước bên ngoài rồi cắt thành từng khối nhỏ. khoảng 2 đốt ngón tay.

Quả chuối xanh được cắt ở cả hai đầu rồi cắt thành các góc phần tư theo chiều dọc. Để chuối không bị thâm đen, bạn hãy chuẩn bị một bát nước có pha 1 thìa muối rồi ngâm chuối trong 5 phút.

Lá oregano, tía tô, rau mùi và lá lốt, hái lá, rửa sạch và cắt nhỏ. những miếng vừa ăn.

Chiên đậu phụ

Đặt chảo lên bếp rồi cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho đậu phụ vào chiên cho đến khi vàng giòn trên lửa nhỏ. vừa, sau đó cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

om cá

Bật nồi cá đã ướp lên bếp, điều chỉnh lửa vừa và đảo cá khoảng 5 phút rồi cho sang nồi khác.

Cho cá vào nồi khác. đậu hủ và chuối chiên vào nồi Chỉ cần xào cá, thêm 2 thìa bột nghệ băm, 1 thìa gừng giã nhuyễn, 1 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa bột gạo, 1,5 thìa dầu ăn, 100ml nước và trộn đều. Bắc lên bếp đun cho đến khi chuối chín.

Tiếp tục cho cá vào, thêm 1/2 thìa canh và 200ml nước, đậy nắp nồi và om trong 15 phút. Khi cá mềm thì cho lá lốt, kinh giới, tía tô và rau mùi vào, trộn đều là hoàn thành.

Thành phẩm

Món cá trê kho chuối đậu thành phẩm sẽ có hương vị thơm ngon, nước kho đậm đà, vị cá trê. chuối chín dai, mềm, hứa hẹn ăn với cơm sẽ khiến cả gia đình thích mê!