Cách Nấu Bún Ngọt Với Nhân Đậu Mềm – Thơm Ngon

Cách chế biến đồ ngọt bún đậu

Sên đậu xanh

Ngâm 50gr đậu xanh cùng vỏ cà tím qua đêm trong nước cho đến khi đậu mềm thì rửa sạch lại rồi hấp chín hoặc nấu nó.

Cho đậu xanh đã nấu chín vào chảo, thêm 2 thìa dầu ăn, 25 gam đường (khoảng 1 thìa), khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi chín. Khi đậu xanh đặc lại và không còn dính vào chảo là đã xong.

Nhào bột và tạo hình

Cho 200gr bột năng vào tô, thêm từ từ 170ml nước sôi vào, khuấy đều. Đợi bột nguội thì bắt đầu nhào bột nhiều lần, đến khi bột dẻo và không còn dính tay nữa.

Chia bột thành 3 phần bằng nhau: dẹt 1 phần rồi cắt. Miếng bánh có kích thước vừa ăn, một phần được tạo hình bằng nhân đậu phộng.

Tạo hình bằng cách lấy một lượng bột vừa đủ, ấn phẳng rồi cho đậu phộng vào giữa, vo tròn.

Phần bột còn lại, bạn cũng lấy một lượng bột nhỏ, ấn dẹt và thêm một ít bột đậu xanh, tạo hình tùy thích.

Nấu bánh canh

Cho vào nồi 500ml nước, 250gr đường và đun sôi. Khi nước sôi và đường tan thì cho toàn bộ bún vào nấu trong 15 phút ở lửa vừa.

Trong khi nấu phở, gọt vỏ gừng, rửa sạch, cắt thành sợi hoặc giã nát, sau đó thêm nó. nồi nước để nấu với bánh. Khi bánh chín thì tắt bếp và thưởng thức.

Thành phẩm

Cho chè vào tô, thêm vài hạt đậu phộng rang là bạn có thể chiêu đãi cả nhà . Bạn nên ăn chè khi còn nóng để cảm nhận được hương vị thơm ngon nhất.

Độ dai của bột bánh, độ bùi của nhân đậu xanh, độ giòn và béo của nhân đậu phộng. Tôi tin chắc mọi người trong gia đình bạn sẽ yêu thích món tráng miệng này.