Cách Làm Thạch Và Cà Phê Lá Dứa Thơm Ngon – Sảng Khoái Tại Nhà

Cách pha cà phê Thạch lá dứa

Chuẩn bị lá dứa

Trước hết với 4 nhánh của Lá dứa bạn mua về, bỏ rễ, rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch bụi bẩn còn sót lại, để ráo nước rồi dùng dao cắt thành từng miếng.

Tiếp theo, bạn cho toàn bộ lá dứa mới cắt vào và 100ml nước cho vào máy xay, đậy nắp và xay nhuyễn ở mức vừa phải trong khoảng 3-5 phút.

Thấy hỗn hợp đã mịn và nước cũng chuyển sang màu xanh thì tắt máy, dùng rây lọc lấy nước cốt 2-3 lần để pha chế.

Nấu hỗn hợp thạch

Sau khi chuẩn bị lá dứa, thêm vào. Cho 1 gói cà phê hòa tan vào cốc có 3 thìa canh ( 45ml) nước sôi, dùng thìa khuấy đều cho cà phê tan.

Sau đó, cho 10gr bột thạch giòn và 300gr đường vào nồi. và 1 lít nước, dùng máy đánh trứng khuấy đều để hỗn hợp hòa tan với nhau.

Tiếp theo, đặt nồi lên bếp đun trên lửa vừa trong 10 phút, đồng thời khuấy liên tục theo một chiều.

Khi thấy thạch sôi thì vớt bọt rồi chia thạch thành 2 phần bằng nhau vào 2 nồi riêng biệt và nấu trên lửa nhỏ.

Tiếp theo, cho từng cốc một vào. Đổ cà phê bạn đã pha trước đó vào nồi thạch đầu tiên, khuấy đều và nấu trong khoảng 3-5 phút. Tương tự, sang nồi còn lại, cho hết nước lá dứa vào nấu khoảng 3-5 phút.

Cho đến khi cả hai nồi thạch cà phê và lá dứa đều chín và đặc lại. sau đó tắt bếp.

Cho thạch vào khuôn

Sau khi nấu thạch xong, cẩn thận thêm vào Cho thạch lá dứa đã nấu chín vào khuôn hoặc tô, để yên khoảng 15 – 20 phút cho đến khi thạch hơi đông lại. Khi sờ vào không còn có cảm giác quá lỏng nữa, chỉ hơi dính một chút.

Sau đó, bạn tiếp tục thêm nhẹ nhàng thạch cà phê vào. Tùy theo sở thích mà bạn có thể đổ nhiều lớp để thành phẩm trông bắt mắt hơn.

Cuối cùng, để thạch nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh từ 1-2 tiếng. Khi thưởng thức, bạn từ từ lấy ra khỏi khuôn rồi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn là xong.

Thành phẩm

Món tráng miệng thơm ngon từ cà phê và thạch lá dứa không quá khó làm phải không nào? Ấy vậy mà màu sắc lại bắt mắt và vô cùng kích thích.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay được vị mát mát hòa quyện với vị giòn, ngọt cùng mùi thơm nồng nàn của lá dứa và vị đắng. ánh sáng từ cà phê Rất đáng để thử.