Cách Nấu Bún Nam Vang Ngon Như Ngoài Tiệm

Cách chế biến Bún Nam Vang

Chuẩn bị chân giò và tôm

Làm sạch chân lợn. Sau đó cho xúc xích vào nồi, thêm khoảng 1 lít nước và 1/2 thìa muối. Đặt lên bếp đun cho đến khi nước sôi khoảng 2-3 phút thì tắt bếp, vớt xúc xích ra xả qua nước lạnh cho ráo nước.

Thịt nạc làm sạch, băm nhỏ rồi cho vào một cái bát.

Rửa sạch tôm. làm sạch, cắt râu và bỏ chỉ đuôi tôm, lấy khoảng 2 con tôm, bóc vỏ, băm nhỏ làm nước sốt thịt. Phần tôm còn lại bảo quản riêng để thêm vào nước dùng.

<img src="/anh/so-che-nguyen-lieu-568 … .

Đầu tiên ngâm 1 bó bún khô vào nước lạnh khoảng 5 phút, sau đó đặt lên bếp đun sôi cho đến khi bún vừa mềm đến mức mong muốn thì tắt bếp. Sau đó, bạn vớt ra rổ, rửa sạch bằng nước lạnh và để ráo.

Gọt vỏ hành tím, rửa sạch và thái nhỏ.

Cắt bỏ những lá và rễ vàng của hành lá, rửa sạch và cắt nhỏ. Đặt hành lá và đầu hành tây sang một bên. Cắt hành lá thành từng miếng nhỏ, tách đầu hành làm đôi.

Cho đầu hành tây vào cối, thêm 1 thìa cà phê tiêu và nghiền nát đầu hành.

Nhặt lá và bỏ cuống. từ các loại rau đi kèm. Đi rửa thật sạch rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Làm nước sốt thịt

Cho tôm băm và thịt nạc băm vào tô, sau đó thêm 1/2 thìa cà phê tiêu xay , 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 củ hành tím băm và 1/2 thìa dầu ăn. Sau đó trộn đều để thịt và tôm ngấm gia vị đều.

Tiếp theo, đặt nồi lên bếp và cho khoảng 1 thìa dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho 1/2 phần hành tím băm vào xào thơm rồi cho hỗn hợp tôm thịt vào đảo đều rồi đậy nắp lại. Điều chỉnh nhiệt độ nhỏ nhất và nấu trong 10 phút.

Sau 10 phút, nước sốt thịt chín, tắt bếp và cho vào tô.

Nấu nước dùng

Dùng nồi áp suất, thêm 2 lít nước và Cho xúc xích vào, thêm 1/2 thìa cà phê muối và nấu trong nồi áp suất trong 1 giờ.

Sau 1 giờ, xúc xích mềm thì cho phần hành tím băm còn lại và hành tây đã chẻ đôi vào, sau đó thêm 3 thìa canh muối, 2 thìa bột nêm, 3 thìa đường và 1 thìa bột ngọt rồi đun thêm khoảng 10 phút.

Tiếp theo, cho số tôm còn lại vào nấu thêm khoảng 5 phút. phút. Nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp.

Đã hoàn thành

Sau khi nước dùng đã sôi Tiếp tục, bạn lấy một phần bún khô cho vào tô, sau đó trụng vào nước dùng cho bún mềm rồi múc nước dùng đổ vào. Bạn cho tôm, thịt và xúc xích vào rồi rắc chút xanh hành. Cắt thành từng miếng nhỏ và xay hạt tiêu trên bề mặt để tô bún Nam Vang của bạn thêm hấp dẫn và thơm ngon.

Để món bún thêm đậm đà hương vị, bạn có thể ăn kèm với 1 chén tương ớt siêu cay và sống rau. .

Muốn có tô bún đúng kiểu miền Nam, chỉ cần cho một ít lòng và gan luộc cùng với chút dầu tỏi phi vào tô là có ngay một tô bún đúng điệu.

Thành phẩm

Món bún Nam Vang thành phẩm có hương vị vô cùng thơm và đậm đà. Nước dùng trong vắt kết hợp với màu cam của tôm và màu xanh của hành lá khiến món ăn thêm sinh động và vô cùng hấp dẫn.

Bạn nên thưởng thức món bún này khi còn nóng để đảm bảo sẽ ngon miệng. hương vị thơm ngon, đầy hấp dẫn.