Cách Nấu Bún Riêu Cua Bò Ngon Đơn Giản – Đổi Khẩu Vị Cho Cả Nhà

Cách chế biến Bún Bò Cua

Nướng nguyên liệu

Lấy 1 củ hành tây và gừng, cắt làm đôi rồi xào Trộn tất cả các mặt với hành tím cho đến khi có mùi thơm.

Nấu nước luộc thịt bò

Cho 3 lít nước lọc vào nồi áp suất cùng với hành tây nướng, gừng và hành tím, sả và thịt bò.

Thêm 1/2 gia vị. muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh đường phèn, khuấy đều, đun sôi trong 25 phút ở chế độ “Hầm thịt”.

Trộn nem cua

Cho thịt cua và lạp xưởng sống vào tô.

Thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hành phi, 1 thìa cà phê bột nêm tỏi phi, 1 thìa tiêu, 1 thìa dầu điều, trộn đều và trộn đều.

Sau đó cho chả vào tủ lạnh 10 phút rồi lấy ra và đảo đều. một lần nữa.

Chuẩn bị các loại rau đi kèm

Giá, chuối bào sợi, rau muống bào sợi, rau răm, rau thơm, ngò khi mua về rửa sạch để ráo nước.

Gọt vỏ hành tây còn lại, rửa sạch và cắt thành lát mỏng. Để khử mùi hăng của hành tây, ngâm hành tây vào nước lạnh cùng một ít rau mùi trong khoảng 5 phút.

Cua nấu nem

Sau 25 phút, vớt bắp bò ra khỏi nồi, dùng rây lọc nước dùng và sả rồi cho vào nồi đặt trên bếp lửa lớn.

Khi nước sôi. , viên chả cua đã trộn thành từng viên vừa ăn rồi cho vào nồi rồi hạ bếp. Vẫn để lửa nhỏ.

Khi thấy chả cua nổi trên mặt nước thì cho 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa đường phèn, 2 thìa dầu điều, 1 thìa nước mắm. mắm tôm.

Đào trên lửa vừa cho đến khi nước dùng sôi trở lại, sau đó cho hành lá cắt nhỏ vào, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Hoàn thành

Sau khi nguội, cắt bắp bò thành từng miếng vừa ăn.

Đun sôi bún trong nước sôi khoảng 1 phút thì chắt bớt nước.

Sau đó cho bắp bò, chả cua, một ít rau mùi, ngò, hành tây thái lát và hạt tiêu lên trên, chan nước dùng. Hãy tận hưởng nó nhé.

Thành phẩm

Món bún bò chua thành phẩm có mùi thơm hấp dẫn và màu sắc vô cùng bắt mắt. Bắp bò mềm béo, nem cua dai dai hòa quyện cùng nước dùng trong vắt, vị ngọt đậm đà sẽ kích thích vị giác của bạn!