Cách Nấu Mì Mực Cay Thơm Ngon – Cay Nồng Bạn Sẽ Nghiện Ngay

Cách chế biến Mỳ mực cay

Chuẩn bị nguyên liệu

Mực bạn mua về làm sạch, bỏ nội tạng, sau đó rửa thật sạch. Sau đó dùng dao rạch những đường chéo trên thân mực để tạo vảy rồng. Để khử mùi tanh của mực, bạn chần mực trong nước sôi khoảng 1-2 phút rồi vớt ra để ráo nước. Với xúc xích, bạn cắt thành từng lát hoặc miếng vừa ăn tùy thích.

Nạo cà rốt, rửa sạch, sau đó cắt lát hoặc tỉa tùy thích. Lấy rau bina tươi, sau đó rửa sạch với nước. Dứa gọt vỏ (dứa), cắt bỏ mắt dứa và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Nấu mì mực cay

Cho 200ml nước lọc vào nồi, bật bếp đun sôi trên lửa vừa. Khi nước sôi, cho dứa vào đun thêm 5 phút thì cho 1 thìa ớt bột Hàn Quốc vào. Nếu gói mì bạn dùng có gói rau khô thì lúc này hãy thêm vào.

Sau đó, bạn cho mì và cà rốt vào nấu trong 4-5 phút.

Hoàn thành

Khi mì bắt đầu mềm thì thêm 1 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa cà phê muối rồi nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

Tiếp theo, thêm mực, xúc xích, và rau muống cho vào nồi, đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Cuối cùng bạn cho mì vào tô là có thể thưởng thức rồi!

Thành phẩm

Mì mực cay có màu sắc đẹp mắt và vô cùng bắt mắt. Sợi mì dai và thơm, thấm gia vị. Nước dùng có vị cay nhẹ, màu đỏ và có mùi thơm đặc trưng của mì cay. Các lớp trên cùng được phục vụ tươi và ngon, mềm và có hương vị. Thêm chút kim chi nữa thì ngon tuyệt!