Cách Muối Cà Tím Giòn Ngon Đơn Giản Tại Nhà – Ai Cũng Sẽ Thích Thú

Cách chế biến cà tím dài muối

Chuẩn bị cà tím

Quả cà tím sau khi mua về rửa sạch, bạn có thể dùng nước muối pha loãng để rửa.

Bạn cắt bỏ cuống cà tím, cắt cà tím thành những miếng dài đều nhau. khoảng 1 ngón tay.

Tiếp theo, cắt cà tím thành 6 hoặc 8 miếng theo chiều dọc, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Làm sạch gừng và tỏi rồi thái lát mỏng.

Trộn nước muối

Chuẩn bị một cái bát hoặc chậu lớn để pha nước muối.

Cho 2 thìa vào bát muối, 1 thìa đường, gừng và tỏi thái lát và 2 cốc nước.

Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi muối và đường tan.

Ngâm cà tím với nước muối

Sau 15 phút ngâm cà tím, bạn vớt ra, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo nước.

Cho cà chua vào hộp nhựa hoặc thủy tinh, làm không đổ đầy hộp.

Thêm hỗn hợp nước Chỉ cần hòa tan nó vào hộp cà tím, chia đều lượng nước vào các hộp. Dùng túi nilon chứa ít nước buộc chặt miệng rồi đặt lên trên quả cà tím, giúp cà tím ngập trong nước muối; Sau đó đậy nắp lại.

Bạn ngâm cà tím từ 3 đến 5 ngày là có thể sử dụng được!

Thành phẩm

Cà tím muối dài giòn ăn cực kỳ dễ ăn. Bữa ăn sẽ đậm đà hương vị hơn khi ăn kèm món om với cà tím. Muối tím! Cà tím ăn giòn ngon, hơi cay, mặn ngọt, có chút vị gừng thì tuyệt vời!

Cách chế biến cà tím tròn với muối và muối

Chuẩn bị cà tím

Sau khi mua cà tím tròn về rửa sạch và cắt bỏ cuống. Bạn cắt đôi quả cà tím rồi thái thành từng lát mỏng vừa ăn.

Bạn pha một nồi nước muối pha loãng để ngâm cà tím. Cho cà tím đã cắt vào và ngâm trong 10 phút.

Làm sạch và băm nhỏ tỏi và ớt.

Ướp cà tím

Sau khi ngâm 10 phút, vớt cà tím ra rửa lại bằng nước sạch.

Cho cà tím vào tô, thêm 2 thìa cà phê muối, tỏi và ớt băm nhỏ, 2 muỗng cà phê giấm và 1 muỗng cà phê đường. Trộn đều trong 5 phút để cà tím ngấm gia vị.

Bạn chuẩn bị đĩa sao cho đĩa nhỏ hơn miệng bát đựng cà tím, đặt đĩa lên trên rồi kê một vật nặng lên trên đĩa để nén cà tím. để lại trong 2 giờ. Sau khoảng 1 giờ, mở nắp ra để đảo cà tím, sau đó tiếp tục để thêm một giờ nữa là bạn có thể bắt đầu!

Thành phẩm

Cà tím tròn giòn giòn, cà tím ngâm chua, cay, mặn, ngọt gia vị thơm ngon. Kết hợp với món om thì thật lãng phí cơm!