Cách Làm Sung Chua Mặn Giòn – Ngon

Cách chế biến quả sung muối

Chuẩn bị quả sung

Rửa sạch, ngâm sung trong nước muối pha loãng khoảng 20 phút, sau đó dùng dao cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Sau đó ngâm sung vào hỗn hợp muối và chanh pha loãng khoảng 20 phút thì vớt ra rửa sạch cho đến khi hết hạt.

Tiếp tục ngâm sung với 500ml giấm và 1 thìa muối trong 30 phút cho bớt bớt. vị chát. sung.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bóc vỏ và cắt riềng, 1 củ tỏi băm nhỏ và 1 củ thái lát, ớt bỏ hạt rồi thái lát.

Muối

Đầu tiên, đặt nồi lên bếp rồi cho vào. nồi nước mắm 190ml, 210gr đường và 100ml giấm. Đậy nắp đun cho đến khi đường tan thì để nguội.

Tiếp theo, dùng vợt múc sung vào nồi nước giấm đường đã nguội rồi cho riềng, ớt, tỏi vào. Trộn đều để thấm gia vị. Cuối cùng cho vào lọ thủy tinh.

Thành phẩm

Khi hoàn thành, sung muối sẽ có mùi thơm đặc trưng của tỏi, riềng và nước mắm.

Khi ăn sung muối bạn sẽ cảm nhận được hết vị giòn, chua, se, chát. mặn, ngọt và cay. Không có gì ngon hơn khi ăn cùng ốc luộc, nem rán và bánh chưng phải không nào?

Cách chế biến sung muối (công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị sung

1 kg sung nếp khi mua về, cắt thành từng miếng và rửa sạch chúng bằng nước sạch để loại bỏ mủ. Sau đó, bạn cho sung đã rửa sạch vào 1 cốc nước lọc có pha 1 thìa muối tinh và 3 thìa giấm.

Tiếp theo chuẩn bị 1 cốc nước lọc, thêm đá và 2 thìa. nước chanh.

Dùng dao cắt quả sung thành từng lát mỏng rồi cho vào tô nước ngâm khoảng 15 phút cho hết nhựa, giúp quả bớt chát và giòn hơn khi làm dưa chua.

Sau đó, bạn múc chúng ra. sung ngâm, cho vào tô rồi thêm 1 thìa bột canh, 1 thìa bột ngọt, 3 thìa đường, 2 thìa giấm vào rồi trộn đều.

Làm sung muối

Bạn băm nhỏ 2 quả ớt, tỏi băm, sả và lá chanh cắt lát.

Sau đó chuẩn bị 1 tô nhỏ cho vào 1 thìa đường, 1/2 thìa canh nước cốt chanh, 2 thìa nước mắm thơm ngon, 2 thìa nước lọc trộn đều rồi cho tỏi ớt băm nhuyễn bên trên vào.

Đổ hết nước trong tô ngâm sung vào rồi đổ vào Bát nước mắm bạn vừa chuẩn bị ở trên thêm sả và lá chanh vào. Bạn trộn đều hỗn hợp, để khoảng 30 phút cho sung thấm gia vị rồi bày ra đĩa và thưởng thức. muoi-xoi.webp” >

Thành phẩm

Món sung muối thành phẩm có màu xanh tươi bắt mắt và mùi thơm hấp dẫn từ sả, ớt, lá chanh,…

Khi quả sung giòn thơm, ngấm gia vị, độ chua, cay, ngọt vừa phải. Ăn chúng cùng với các món mặn sẽ khiến bữa ăn thêm đậm đà hương vị.