Cách Làm Khô Mực Me Nước Mắm Cực Ngon Cho Cơm Ngày Mưa

Cách chế biến Mực khô sốt me

Mực nướng

Đầu tiên, đặt vỉ nướng lên bếp rồi nướng mực. Dùng kẹp lật đều mực trong quá trình nướng cho đến khi thấy thân mực hơi cong lại thì gắp ra đĩa. Thực hiện tương tự cho đến khi hết mực còn lại.

Sau đó, đợi mực nguội rồi cho hết mực vào màng bọc thực phẩm. Dùng chày giã nát mực cho mềm rồi dùng tay xé mực hoặc dùng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn.
.webp” >

Làm nước me

Ngâm 100gr me chín trong 250ml nước ấm hoặc nước sôi trong khoảng 10-15 phút. Sau đó dùng thìa nghiền me cho đến khi mềm. Tiếp theo, chuẩn bị một cái rây đặt lên trên tô rồi đổ hỗn hợp me đã ngâm vào để loại bỏ hạt.

Thêm 1 thìa ớt khô, 1 thìa sa tế, 50 gam đường. Nước me vừa lọc xong dùng thìa khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu sôi, cho tỏi và gừng băm nhỏ vào xào trên lửa nhỏ. Tiếp theo, cho hỗn hợp nước sốt me vào, sau đó thêm 1 thìa cà phê nước mắm vào đun trên lửa vừa trong khoảng 10 phút.

Phong khô mực với me

Khi thấy mực đã chín Nước sốt me đã giảm đi một nửa so với lượng ban đầu, cho mực khô vào đun trên lửa nhỏ. khoảng 10 phút.

Dùng đũa khuấy đều cho đến khi thấy nước sốt ngấm đều vào mực thì rắc một ít vừng trắng lên trên.

Khuấy nhanh thêm 1 phút nữa. Cuối cùng tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm

Rim khô mực me vô cùng hấp dẫn và bắt mắt. Với vị mềm, thơm ngon của mực cùng nước sốt me chua ngọt đậm đà hòa quyện cùng hương thơm quyến rũ chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng ngay lần thử đầu tiên.

Bạn có thể nhâm nhi món ăn. với chút bia thì tuyệt vời!

Làm thế nào chuẩn bị mực khô chấm nước mắm

Chuẩn bị mực khô

Đầu tiên, ướp mực khô với 1 lon bia khoảng 5-10 phút để mực mềm. Tiếp theo, lấy mực khô đã ngâm nước cho vào lò vi sóng, chọn nhiệt độ trung bình và chọn thời gian 2 phút.

Tiếp theo, mực khô vớt ra, dùng lưới đánh cá giã nhuyễn rồi xé nhỏ. mực khô thành từng miếng nhỏ.

Chiên mực khô

Đặt chảo lên bếp và thêm 1 thìa bơ, sau đó cho 1 thìa tỏi vào xào. Đảo đều cho đến khi tỏi vàng thì cho mực đã xé vào chảo đảo đều cho mực thấm. “/anh/20-1-3.webp” >

Làm mực chấm nước mắm

Đặt chảo lên bếp, cho 1/2 chén nước mắm, 1 chén nước mắm và 1 chén nước mắm vào chảo./4 cốc đường trắng, 1/4 cốc đường thốt nốt, 1/4 cốc tương ớt, 1 thìa cà phê ớt bột rồi khuấy đều trên lửa vừa.

Khi hỗn hợp đặc lại một chút thì cho mực vào rồi đun nhỏ lửa đun khoảng 5 phút cho mực ngấm gia vị. Cuối cùng, bạn chỉ cần tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức.

Sản phẩm thành công

Mực khô ninh nước mắm có màu sắc bắt mắt và hương vị hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn, thơm của mực cùng với nước sốt đậm đà, mặn ngọt. Đảm bảo là một loại bia tuyệt vời!

Cách chế biến mực khô me (Công thức chia sẻ từ TikTok Cùng Vaobepwiki vào bếp)

Chuẩn bị nguyên liệu

Mực sau khi mua về đem nướng chín rồi đánh cho mềm rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Làm sốt me

Cho 1 miếng me và 1 cốc nước vào tô, khuấy đều cho me tan hết thì bỏ thân me đi. Đổ nước cốt vào chảo, thêm 1 chén đường, 1/2 chén nước mắm và 1 nhánh gừng nhỏ. Nấu nước sốt trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đặc lại.

Hãy lau khô viền mực

Sau Khi Nước sốt đặc lại, cho mực vào và khuấy đều để nước sốt thấm đều!

Thành phẩm

Mực khô me có màu sắc bắt mắt, vị chua ngọt ngọt bùi của nước sốt me đậm đà và hương vị mực thơm ngon. Làm món này để nhâm nhi hoặc ăn vặt đều ngon, chúc may mắn. Bạn đã làm thành công!