Cách Làm Xúc Xích Heo Bằng Máy Xay Cực Kỳ Đơn Giản Tại Nhà

Cách thực hiện chế biến chả lụa bằng máy xay

Chuẩn bị thịt và mỡ lợn

Thịt lợn và mỡ lợn Rửa sạch thịt lợn bạn mua, cắt phần nạc và mỡ thành từng miếng nhỏ.

Sau đó , bạn cho cả 2 phần vào 2 túi zip riêng biệt và dàn đều. Cho túi zip vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho đến khi xuất hiện những hạt đá li ti và thịt, mỡ cứng lại.

Xay thịt và mỡ lợn lần đầu tiên

Sau khi để nguội thịt và mỡ lợn trong 1 giờ, lấy ra khỏi tủ đông . Chia thịt và mỡ thành 2 hoặc 3 phần để xay tùy thuộc vào kích cỡ máy xay của bạn.

Cho thịt vào máy xay, nhấn máy xay để dừng sau mỗi 3-4 giây và khuấy kỹ cho đến khi phân bố đều. và cũng kiểm tra xem thịt có đủ lạnh không. Tiếp tục xay cho đến khi thịt mịn và mịn.

Bạn làm tương tự với mỡ lợn, cho mỡ vào máy xay và nhấn máy xay trong 3-4 giây cho đến khi mỡ nhuyễn.

Sau khi thấy thịt và mỡ đã xay nhuyễn, bạn múc ra trộn đều, sau đó cho vào túi zip rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh thêm một giờ nữa.

Xay mỡ và thịt lợn lần thứ hai

Sau 1 giờ, thịt đã đủ độ lạnh, lấy thịt ra và tiếp tục xay tương tự như lần đầu. Bạn nên chia thịt thành nhiều phần để khi xay, thịt xay nhanh hơn.

Sau khi xay lần thứ 2, thịt có độ mịn nhất định, cho vào túi zip rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ.

Làm nước xốt thịt

Chuẩn bị một bát nhỏ, thêm 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột năng, 1 thìa muối, 1/2 thìa Tiêu, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột tỏi, 1/2 thìa baking soda, sau đó trộn tất cả mọi thứ lại với nhau tạo thành hỗn hợp sền sệt rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh cùng thịt khoảng 1 tiếng.

Xay thịt với gia vị ướp

Cuối cùng xay thịt, chia làm 2 lần xay, mỗi lần xay Thêm 1/2 lượng hỗn hợp nước xốt thịt.

Sau đó thêm mọi thứ vào và trộn lại để trộn thịt với nhau. Thịt chuẩn sẽ thơm, mịn và có màu hồng tươi.

Quăng và gói nem

Đặt thịt lên khay lớn, dùng thìa phết thịt lên thành khay, sau đó trộn đều thịt và tiếp tục dàn đều. Nấu khoảng 15 phút cho đến khi thịt trở thành khối dai và chắc.

Chuẩn bị 4 lá chuối rửa sạch, cho thịt vào giữa lá chuối dàn đều cho thịt rồi túm lấy mép 2 mặt của lá chuối. lá cây. Sau đó cuộn chuối vào giữa, cố định tạm bằng dây.

Tiếp theo, bạn dựng miếng chả lên, gấp mép một đầu lại, lật đầu còn lại để ấn thịt xuống và gấp mép còn lại .

Dùng đoạn dây dài buộc cuộn theo chiều dọc, quấn thật nhanh, dùng tay ấn chặt rồi cuộn lên bàn sao cho cuộn cuộn tròn và đẹp.

Với sợi dây còn lại, Bạn dùng ngón tay giữ sợi dây ngay tại dây buộc dọc, sau đó vòng sợi dây quanh thanh ngang rồi móc vào sợi dây dọc để cố định. Thực hiện tương tự với các vòng dây bên dưới thanh.

Hấp nem

Sau khi cuốn nem thành công, cho nem vào nồi hấp khoảng 1 giờ để nem chín.

Thành phẩm

Cá được làm bằng máy xay sinh tố sẽ có độ giòn và dai nhất định, được nêm nếm vừa miệng. đậm đà với vị ngọt tự nhiên của thịt lợn, ăn ngon và an toàn khi làm tại nhà.

Bạn chuẩn bị một ít khoai mỡ Trung Quốc và muối tiêu để ăn kèm, đúng vậy!