Cách Làm Xúc Xích Bạch Tuộc – Lạp Xưởng Ngon Và Hấp Dẫn

Cách làm xúc xích bạch tuộc

Làm bột

Thêm bột mì, bột nở, đường, muối, sốt cà chua và 60ml nước lọc vào tô lớn .

Dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi mọi thứ hòa quyện vào nhau, tạo thành hỗn hợp đặc và mịn.

Chuẩn bị xúc xích

Lấy xúc xích ra khỏi hộp tủ lạnh, để rã đông rồi dùng dao cắt những đường dọc thân xúc xích để tạo thành các xúc tu như hình.

Bạn nên tạo hình xúc xích. Xúc tu của bạch tuộc dài khoảng 1/2 thân xúc xích. Tùy theo sở thích của mỗi người mà 1 chiếc xúc xích có thể cắt thành 6 đến 8 xúc tu.

Xúc xích chiên

Đối với đầu bạch tuộc (phần xúc tu không bị cắt bỏ) ) vào hỗn hợp bột vừa đánh, nhúng đều sao cho bột dính đều trên bề mặt xúc xích. Bạn có thể nhấn chìm nó sâu khoảng 3cm.

Chuẩn bị chảo rán xúc xích có kích thước vừa đủ để tiết kiệm dầu, lượng dầu chiên ước chừng bao phủ toàn bộ thân xúc xích.

Làm nóng chảo trên lửa vừa, sau đó cho lần lượt vào. Từng chiếc xúc xích đã được nhúng vào bột mì. Lưu ý không cho quá nhiều cùng một lúc vì khi sắp nấu sẽ không kịp chín. Nhớ khuấy đều xúc xích để xúc xích có màu vàng đẹp mắt.

Thành phẩm

Sau khi xúc xích bạch tuộc chín, cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Bạn có thể dùng sốt mayonnaise và tương ớt để trang trí cho bắt mắt. Xúc xích được chiên cho đến khi có màu vàng nâu và giòn với một lớp bột nhào vừa ăn. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt để món ăn thêm hấp dẫn nhé!

Cách chế biến Xúc xích sao

Chuẩn bị xúc xích

Lấy xúc xích ra khỏi tủ lạnh và để rã đông. Bạn cắt thân xúc xích làm đôi theo chiều dọc rồi cắt ngang.

Mỗi chiếc xúc xích sẽ được chia thành 4 phần nhỏ. Tiếp tục chia từng phần làm đôi theo chiều dọc nhưng giữ lại khoảng 1cm phần đầu tròn.

Xếp các miếng xúc xích lại với nhau thành hình ngôi sao, dùng xiên để cố định chúng lại với nhau.

Chiên xúc xích

Chuẩn bị một chiếc chảo rán có kích thước vừa đủ với ngôi sao xúc xích, có chảo phẳng. Bạn cho một ít dầu vào chảo, cho ngôi sao xúc xích vào rồi đập trứng vào giữa ngôi sao.

Thành phẩm

Sao lạp xưởng có màu sắc đặc trưng của món chiên xúc xích, đôi cánh của ngôi sao dang rộng và cuộn tròn. Lòng đỏ trứng có thể chín hẳn hoặc mềm tùy theo sở thích của bạn. Bạn có thể trang trí với sốt mayonnaise và tương ớt để món ăn thêm phần hấp dẫn và bắt mắt hơn nhé!