Cách Làm Hạt Chanh Dây Giải Nhiệt Mùa Hè Thơm Ngon Đơn Giản

0 comments 70 views

Một trong những món ăn vặt nổi tiếng của thành phố biển Nha Trang chính là hạt đắc-một loại hạt có vị ngọt, mát, bổ dưỡng, rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè nóng nực. Hôm nay, hãy cùng Vaobepwiki vào bếp tìm hiểu cách làm hạt chanh dây cực kỳ đơn giản tại nhà nhé!

Nguyên liệu cho 2 Khẩu phần ăn

Đắc dai 200 gr

chanh dây 100 gr(ruột riêng)

Đường trắng 20 gr

Cách sơ chế hạt chanh dây

Chuẩn bị nguyên liệu

Với hạt dắc trắng, cho vào nồi nước sôi luộc khoảng 5 phút cho hết nhớt và cứng lại. Sau đó vớt ra tô rửa lại 3 lần bằng nước sạch rồi để ráo. Cách này khi ninh chanh dây sẽ không bị chảy nước.

Đối với chanh dây, rửa sạch bằng nước cho hết bụi bẩn, sau đó dùng dao cắt đôi quả và dùng thìa cạo lấy phần thịt.

Trộn hạt đác với chanh dây

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong cho 200gr hạt đác vào, 100gr đường bột chanh và 20gr đường trắng cho vào tô trộn đều. Đợi khoảng 1 tiếng cho đường tan hoàn toàn.

Rắc hạt chanh dây

Tiếp theo, đặt chảo chống dính lên bếp rồi đổ hỗn hợp hạt và hạt chanh dây vào chảo trên lửa nhỏ. Khuấy đều để hạt chanh dây thấm đều và không bị cháy cho đến khi nước cạn và hạt chanh dây khô đến mức mong muốn.

Lúc này hạt chanh dây sẽ dính vào nhau nên bạn chỉ cần chải chúng đi. Hóa ra bạn có thể dễ dàng loại bỏ hạt chanh dây và sử dụng hạt chanh dây khô riêng biệt.

Thành phẩm

Hạt chanh dây thành phẩm có màu vàng sáng bóng và trong trẻo rất đẹp. Khi ăn bạn sẽ thấy món ăn có mùi thơm rất đặc trưng của chanh dây và vị chua ngọt vừa phải. Hạt dai và giòn, rất hấp dẫn.

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích