Cách Làm Bánh Tráng Chiên Trứng Đơn Giản – Thơm Ngon Và Gây Nghiện

Bánh tráng 150 gr

Trứng 3 quả trứng

Rau mùi Việt Nam 20 gr

Muối tôm 1 thìa cà phê small>

Tôm khô 2 thìa cà phê

Me vàng 500 g

Nước 500 ml

Gừng 30 g

Nước mắm 150 ml

Tương ớt 50 g

Tương ớt > 50 g
doi “>

Cách làm bánh tráng trứng chiên

Chuẩn bị bánh tráng

Mua bánh tráng và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Trứng chiên

Đập 2 quả trứng vào tô, sau đó đánh đều.

Đặt chảo lên bếp rồi cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho trứng vào, vặn lửa nhỏ rồi chiên. Khi trứng gần chín, cuộn trứng thành từng miếng nhỏ rồi bày ra đĩa.

Chiên bánh tráng

Cho 1/3 thìa dầu ăn vào chảo Khi dầu nóng, cho bánh tráng vào chiên vừa khuấy đều, sau đó đập từ từ 1 quả trứng vào chảo, trộn đều với bánh tráng và chiên cho đến khi trứng chín thì cho 2 thìa nước lọc vào.

Thêm 1 thìa canh Thêm muối tôm và cà phê vào, khuấy đều sau đó cho rau răm và trứng chiên vào xào thêm 30 giây nữa thì tắt bếp cho ra đĩa.

Làm nước sốt me

Trộn 500gr màu vàng me với 500ml nước, ngâm nước me, cho hỗn hợp nước me vào chảo, sau đó thêm 750gr đường, 500ml nước, 150ml nước mắm, 50gr tương ớt, 50gr tương ớt.

Điều chỉnh lửa nhỏ, nấu cho đến khi đường tan và nước sốt me sôi thì cho 30gr gừng băm nhỏ vào. Trộn đều rồi vớt nước sốt ra.

Thành phẩm

Bánh tráng chiên trứng là một món ăn mới lạ và ngon miệng. Khi ăn có thể cảm nhận được vị béo ngậy của trứng, chấm với nước mắm me và lá ngò kích thích vị giác lắm đấy!