Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Gân bò từ lâu đã trở thành món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Hôm nay, Vaobepwiki sẽ giới thiệu đến bạn cách làm gân bò lắc cóc non – một món ăn đặc biệt hấp dẫn, kết hợp vị chua ngọt của cóc non và gân bò dai giòn. Cùng vào bếp và khám phá cách làm món ăn siêu ngon này nhé!
Nguyên liệu cho 4 phần ăn
Gân bò 1 kg
Cóc non 1 kg
Gừng 1 củ
Tỏi 2 củ (băm nhỏ)
Gừng 1 củ (băm nhỏ)
Ớt 5 chiếc (thái nhỏ)
Ớt bột 1 thìa
Nước mắm 100 ml
Đường 70 gr
Cách sơ chế gân bò
Nấu gân bò
Đầu tiên, hãy rửa sạch gân bò rồi hầm với 1 củ gừng thái lát trong khoảng 30-45 phút. Nếu muốn gân bò nhanh mềm hơn, bạn có thể dùng nồi áp suất. Sau khi hầm, vớt gân bò ra và cắt thành từng miếng vừa ăn. Cóc non thì rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành các đoạn nhỏ vừa miệng.
Làm nước mắm
Cho 100 ml nước mắm và 70 gr đường vào nồi, đun sôi và để nguội. Sau đó, trộn thêm vào nước mắm đã nguội 2 củ tỏi băm, gừng băm, ớt băm và 1 thìa cà phê ớt bột. Đây chính là cách làm gân bò của bạn thêm phần đậm đà và hấp dẫn.
Ngâm gân bò với cóc non
Sau khi chuẩn bị xong nước mắm, hãy trộn đều gân bò với nước mắm đã làm sẵn. Để món gân bò ngấm gia vị, bạn nên để khoảng 1-2 tiếng trước khi thưởng thức.
Thành phẩm
Sau khi ngâm, bạn sẽ có món gân bò lắc cóc với sự kết hợp hoàn hảo giữa gân bò giòn dai, cóc non chua ngọt và vị cay nồng của ớt tỏi. Đây là món ăn lý tưởng cho những buổi tụ tập bạn bè hay bữa ăn nhẹ đầy thú vị.
Hãy thử ngay cách làm gân bò lắc cóc non này và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn nhé!
