Cách Làm Xôi Nếp Thơm – Hấp Dẫn Với Trứng

Cách làm xôi cuộn trứng h2>

Nấu xôi

Cho vào tô 225gr gạo nếp, 200ml nước, 10ml dầu tỏi chiên, 1 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột nêm.

Dùng thìa trộn đều rồi cho vào nồi cơm điện nấu. Khi nồi chuyển từ chế độ nấu sang chế độ hâm nóng, bạn đảo đều gạo nếp và tiếp tục nấu cho đến khi hạt nếp chín mềm.

Chiên trứng và xúc xích

Tách 2 quả trứng ra rồi cho vào tô. 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 20ml nước bột ngô. Sau đó dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp.

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu ăn sôi, bạn lấy một lượng hỗn hợp trứng vừa đủ cho vào chảo, tráng đều, chiên trên lửa nhỏ cho đến khi bề mặt trứng khô thì vớt ra. Tiếp tục chiên cho đến khi hết hỗn hợp trứng.

Sau đó, thêm một ít nước vào chảo và chiên xúc xích trên lửa vừa. Chiên cho đến khi nước cạn, giảm nhiệt độ và chiên cho đến khi xúc xích đổi màu.

Xôi cuộn

Bạn lấy 1 miếng trứng chiên cho ra đĩa hoặc cắt bảng để chuẩn bị. cuộn lại. Dùng thìa phết đều một lớp mỡ hành lên bề mặt trứng chiên, thêm xúc xích chiên thái lát, chà bông, vừng rang và đậu phộng rang lên trên. Lăn từ từ để có được quả trứng cuộn đầu tiên.

Lắp thớt bằng màng dính, lấy một lượng xôi vừa đủ đặt lên trên, dùng tay dàn phẳng lớp nếp cho phẳng. Đặt cuộn trứng lên trên và tiếp tục lăn cho đến khi xong.

Thành phẩm

Chỉ với những thao tác đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm ngay món xôi trứng với lớp xôi mềm phủ bên ngoài. Thêm nhân trứng thơm lừng, xúc xích đậm đà, hòa quyện vị béo từ mỡ hành và chà bông. Tất cả tạo nên hương vị tuyệt vời cho món ăn!

Cách làm xôi cuộn rong biển

Nấu xôi

Đặt gạo nếp cho vào tô, thêm 1 thìa bột nghệ vào trộn đều. Thêm nước vào đầy bát và ngâm trong khoảng 4 giờ.

Khi đủ thời gian, gạo nếp vo sạch, để ráo nước rồi cho vào nồi hấp đã chuẩn bị sẵn. Đậy nắp hấp khoảng 20 phút, đến khi hạt nếp mềm và khô thì tắt bếp.

Bánh nếp

Dùng một miếng rong biển lót dưới đáy, dùng thìa phết một lớp xôi mỏng và đều lên trên miếng rong biển. Tiếp tục phết một lớp pate gan đều lên trên, thêm xà lách, cà rốt, dưa chuột thái lát dài và xúc xích chiên thái lát lên trên.

Lăn từ trong ra ngoài để có được món xôi rong biển đẹp mắt.

Thành phẩm

Gôi xôi rong biển nhiều màu sắc mắt-bắt rong biển, rau sống và một lớp xôi được hấp chín vàng tươi. Khi ăn bạn sẽ thấy pate gan béo kết hợp hài hòa với vị ngọt tự nhiên của cà rốt và dưa chuột, phủ một lớp xôi mịn, ăn kèm nước tương hoặc tương ớt sẽ thích lắm đấy!

Cách chế biến xôi cuộn giấy bạc

Hấp xôi

Gạo nếp mua về vo sạch cho vào nồi, đậy nắp lại rồi hấp khoảng 15 phút. Khi xôi đã bắt đầu nở và hạt nếp mềm thì đảo đều gạo nếp để tách các hạt nếp ra.

Cho 50gr dừa nạo và 2 thìa đường nâu vào nồi xôi, trộn đều rồi tiếp tục hấp thêm 20-25 phút nữa.

Cuộn nếp

Bạn có thể cắt xúc xích chiên thành 4 hoặc 6 miếng, sợi dài.

Dùng một miếng màng bọc thực phẩm lót phía dưới rồi dùng thìa dàn một lớp xôi mỏng và đều lên trên. Thêm chỉ nha khoa, xúc xích và cuộn thành một quả bóng. Đặt cuộn xôi lên giấy bạc rồi cuộn lại lần nữa là hoàn thành.

Thành phẩm

Bánh nếp cuộn giấy bạc chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú vì hương vị lạ miệng nhưng hấp dẫn. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa vị mềm của xôi, vị ngọt của dừa nạo và nhân xúc xích đậm đà ăn kèm xỉa, hãy thử ngay nhé!