Cách Làm Nem Bò Phô Mai Và Nấm Lạ Đơn Giản

Cách chế biến chả giò bò phô mai

Thịt bò xào

Đặt chảo lên bếp ở nhiệt độ cao. Khi chảo nóng, cho 2 thìa dầu ăn vào.

Đợi dầu nóng thì cho 800 gam thịt bò xay vào, Thêm 1 thìa cà phê muối.

Xào đều thịt bò cho đến khi thịt bò chín đều chín đều.

Khi thịt bò chín, cho tất cả vào tô lớn.

Xào thịt xông khói và hành tây

Đặt chảo lên bếp trên lửa vừa và thêm 2 thìa dầu ăn.

Đợi cho đến khi dầu nóng. Cho thịt ba chỉ cắt thành từng miếng nhỏ vào, đảo đều cho đến khi thịt có màu vàng nâu và thơm. Sau đó cho tất cả thịt ba chỉ vào tô, để lại dầu trong chảo để xào hành.

Cho hành tây thái hạt lựu vào xào cho đến khi hành vàng đều thì tắt bếp, cho hành tây vào xào chín. bát.

Trộn nhân nem

Thêm thịt xông khói và hành tây xào vào bát thịt bò để bắt đầu trộn nhân nem.

Thêm 2 quả dưa nữa Muối thái hạt lựu, 1 thìa canh vừng, 200gr sốt cà chua, 100gr mù tạt, 1 thìa cà phê muối và cuối cùng là 1 thìa cà phê tiêu cho vào tô.

Sau đó khuấy đều để các nguyên liệu trong bát hòa quyện. Xay thành hỗn hợp đồng nhất.

Chả giò

Trải bánh tráng ra 1 mặt phẳng bề mặt như thớt hoặc đĩa lớn để cuộn chả giò.

Cho một lượng nhân vừa đủ (khoảng 2-3 thìa canh) vào giữa bánh tráng.

Đặt 1 que phô mai. Que mai dài khoảng 2-3 ngón tay ở giữa nhân bánh. Thêm một ít nhân nữa để phủ lên miếng phô mai.

Dùng cọ phết một lớp dầu ăn mỏng xung quanh chiếc bánh tráng.

Bắt đầu cuộn nem bằng cách áp hai mặt lại với nhau rồi tiếp tục cuộn chả giò. Nhấc mép dưới của bánh tráng lên và cuộn thật chặt cho đến khi hết phần bánh tráng thừa.

Chiên nem

Đặt chảo lên bếp và bật lửa lớn. Khi chảo nóng, cho nhiều dầu ăn vào (khoảng 500ml dầu ăn). để chuẩn bị chả giò chiên. Khi dầu nóng lên, lần lượt cho từng miếng nem vào chiên.

Ngay khi nem chín vàng thì lấy ra và tránh để nem quá nóng. Lấy nem ra và đặt trên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu ăn thừa ra khỏi nem.

Thành phẩm

Vậy là nem phô mai vừa ngon vừa độc đáo, nem phô mai chấm tương ớt, sốt cà chua hay nước mắm chua ngọt đều cực kỳ ngon!

Cách chế biến chả giò bò nấm

Trộn nước xốt thịt

Đối với Cho 1 thìa bột bắp vào tô vừa để chuẩn bị nước xốt thịt.

Cho 2 thìa nước tương vào bát bột bắp, thêm 1/2 thìa cà phê tiêu xay. Sau đó trộn đều chúng ta sẽ có hỗn hợp nước sốt như hình.

Thịt bò ướp

Cho 225gr thịt Thêm thịt bò xay cho nước sốt vừa chuẩn bị ở trên vào trộn đều và xay nhuyễn cho đến khi thịt bò xay thấm đều vào nước sốt.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Chuẩn bị nấm hương khô

Ngâm nấm hương khô vào nước trong 15 phút cho mềm.

Nấm ngâm xong vắt kiệt nước ngâm. và bóp mạnh cho đến khi nấm khô hoàn toàn. Cắt nấm thành từng dải nhỏ như hình.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bắp cải rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng, sau đó rửa sạch với nước rồi dùng tay tách bắp cải thành từng sợi nhỏ.

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và để ráo nước. cắt mỏng.

Sau khi gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành dải như hình.

Bò xào

Đặt chảo lên bếp rồi bật lửa lớn, cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào xào thịt bò.

Khi dầu ăn nóng thì cho toàn bộ thịt bò lúc trước vào xào. Trong khi xào, dùng thìa nghiền thịt thành từng miếng riêng biệt.

Xào cho đến khi thịt bò chín hẳn thì cho toàn bộ thịt bò đã xào vào tô.

Xào nấm và rau

Đặt chảo lên bếp đun lửa lớn, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu chín. còn nóng thì cho tỏi băm và 1 thìa dầu ăn vào. thìa cà phê gừng băm, khuấy đều cho đến khi có mùi thơm.

Lần lượt cho tất cả bắp cải, cà rốt, nấm hương và hành tây thái mỏng vào chảo, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp rau củ chín.

Thêm toàn bộ thịt bò đã xào trước đó cho vào hỗn hợp rau củ, thêm 1 thìa dầu hào vào xào khoảng 1-2 phút thì tắt bếp.

Cho toàn bộ thịt xào vào 1 miếng. đường sắt để giảm dầu và nước.

Chả giò

Trải bánh tráng A bề mặt phẳng như thớt hoặc một chiếc nĩa lớn để cuộn chả giò.

Cho một lượng nhân vừa đủ (khoảng 2-3 thìa canh) vào góc dưới cùng của bánh tráng.

Sử dụng Cuộn tay chặt tay cho đến giữa bánh tráng thì dừng lại. Lần lượt lấy hai mép bánh tráng vào, dùng tay xoa nhẹ cho đến khi dính.

Tiếp tục cuộn đều cho đến mép cuối cùng rồi phết một ít dầu ăn. Ăn nó lên trên mặt bánh tráng và cuộn lại để bánh dính chặt và không bị nát khi chiên.

Chiên nem

Đặt chảo lên bếp bật lửa lớn, đợi chảo chín nóng thì cho nhiều dầu ăn (khoảng 500ml dầu ăn) vào chuẩn bị chiên nem. Khi dầu nóng lên, lần lượt cho từng miếng nem vào chiên.

Ngay khi nem chín vàng thì lấy ra và tránh để nem quá nóng. Lấy nem ra và đặt trên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu ăn thừa ra khỏi nem.

Thành phẩm

Vậy là món nem bò nấm đã xong, món nem rán sẽ cực kỳ giòn và ngon, ăn với tương ớt và tương cà thì còn gì tuyệt vời hơn. Hãy vào bếp và thể hiện kỹ năng của bạn!