Cách Làm Món Nem Rán Thơm Ngon – Đơn Giản Tại Nhà

Cách chuẩn bị làm món nem rán

Chuẩn bị nguyên liệu và làm món chiên nhân nem

Thịt lợn mua về rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Tiếp theo, bạn mang giá đỗ đi rửa sạch, sau đó vắt kiệt nước. Sau khi loại bỏ vỏ và rửa sạch cà rốt và hành tây, cắt chúng thành dải. Hành lá thái nhỏ.

Tiếp theo, ngâm mộc nhĩ vào nước ấm khoảng 15 phút cho mềm, sau đó rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Trần nhanh miến trong nước sôi cho đến khi sợi mềm. Lấy ra, sau đó dùng kéo cắt thành từng miếng nhỏ.

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong cho tất cả vào tô lớn, sau đó thêm 2 lòng đỏ trứng, 2 thìa đường, 1 thìa hạt. nêm, thêm 1 thìa cà phê tiêu xay, trộn đều. Bạn có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp. Ướp trong 15 phút cho nhân ngấm gia vị.

Chả giò cuộn

Bạn trải 1 Cuộn lá bánh tráng lên thớt, sau đó dùng khăn sạch nhúng nước lau bề mặt bánh cho bánh mềm và dễ cuốn. Tiếp tục, trải thêm 1/2 lá nem vào giữa để tránh bị rách khi cuộn.

Dùng thìa múc phần nhân bằng khoảng 3 ngón tay rồi phết lên mặt trên của lá nem. Sau đó cuộn chắc 2 lần rồi dừng lại để gấp 2 đầu nem lại. Sau khi gấp xong, tiếp tục cuộn cho đến khi hết nem.

Cuối phần nem, phết lòng trắng trứng để tạo độ dính. Sau đó cuộn nem thật đẹp.

Chỉ cần lặp lại các bước trên cho đến khi hết nhân.

Chiên nem

Bắp chảo lên bếp bật lửa lớn đun nóng để làm nóng chảo. Sau khi chảo nóng, đổ dầu ăn vừa đủ ngập nem.

Đợi dầu sôi thì thả từng nem vào và giảm lửa. Sau khi chiên khoảng 3 phút, lật nem lại và tiếp tục chiên khoảng 3 phút nữa.

Khi nem đã vàng đều các mặt thì dùng đũa gắp nem ra cho ráo dầu. Lúc này, bạn có thể chia phần để bảo quản trong tủ lạnh.

Chuẩn bị nước chấm

Cho nước mắm, đường, nước lọc theo tỷ lệ 1:1:3 vào nồi rồi đặt lên bếp đun sôi cho đến khi đường tan.

Tỏi của bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ. Ớt nhặt bỏ cuống, bỏ hạt rồi thái nhỏ. Với rau mùi, bạn nhặt bỏ những lá chết, giã nát, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Khi ăn chỉ cần cho 2 thìa nước cốt chanh, tỏi, ớt, rau mùi cắt nhỏ vào nước mắm pha đường. Đun sôi rồi dùng thìa khuấy đều.

Thành phẩm

Chả giò chiên thường được ăn với cơm hoặc bún nóng. Bạn cũng có thể chuẩn bị sẵn một số loại rau sống như xà lách, bạc hà, húng quế để ăn kèm.

Chả giò chiên có màu vàng bắt mắt và nóng hổi. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của vỏ bánh, nhân mềm, ẩm, thấm gia vị đậm đà. Ăn cùng nước chấm sẽ là sự kết hợp tuyệt vời. Ăn thử một lần là chỉ muốn ăn đi ăn lại mãi thôi!