Cách Làm Bún Chả Giò Cực Đơn Giản – Thơm Ngon Khó Cưỡng

Bún chả giò là món ăn vô cùng quen thuộc và gần gũi với người dân Việt Nam. Bún tươi, sạch và nem giòn thơm ngon sẽ là sự lựa chọn mới cho cả gia đình để bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng. Hãy cùng Vaobepwiki vào bếp khám phá 2 cách làm món chiên thơm ngon, độc đáo này nhé!

1. Cách làm bún, nem với nem mua sẵn

Nguyên liệu cho 3 phần ăn

2. Cách làm bún chả giò tự làm

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

xuống ngâm 2 cây nấm mèo đen vào nước lạnh khoảng 30 phút cho nở hẳn thì rửa sạch, cắt bỏ rễ và cắt nhuyễn.

Đồng thời, ngâm miến vào nước lạnh khoảng 25 phút cho miến nở ra. mềm rồi vớt ra cắt thành từng miếng ngắn cỡ đốt ngón tay.

Trộn các nguyên liệu gồm: 500gr thịt heo xay, 300gr giò heo sống, mộc nhĩ và miến đã chế biến trong tô lớn.

Sau đó, nêm hỗn hợp gia vị gồm: 4 thìa cà phê bột nêm, 3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê Thêm bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 4 thìa cà phê dầu mè và 2 thìa cà phê tiêu xay vào hỗn hợp trên.

Trộn hỗn hợp với nhau cho đến khi có cảm giác dai và mịn, sau đó cho hỗn hợp vào tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.

Cuộn và chiên chả giò và làm nước chấm

Trải bánh tráng lên thớt, múc 1 thìa nhân chả giò Đặt vào xúc xích đã chuẩn bị sẵn bên trong bánh tráng rồi gấp 2 mặt bánh lại rồi cuộn thành thanh dài vừa ăn. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết phần nhân đã chuẩn bị.

Bật chảo lên bếp, cho 50ml dầu ăn vào lửa vừa, khi dầu nóng và nổi bọt li ti thì cho nem vào chiên giòn. Dầu cho đến khi vàng và giòn 2 mặt thì vớt ra đĩa cho ráo dầu.

Làm nước chấm

Cà rốt và củ cải trắng rửa sạch, gọt vỏ, bào thành từng miếng vừa ăn, ngâm với nước muối loãng rồi cho thêm chút đá hoặc cho vào tủ lạnh. Để lạnh cho đến khi giòn.

Tiếp theo, trộn nước chấm với hỗn hợp gia vị gồm: 3 thìa nước mắm, 2 thìa nước ấm và 5 thìa đường vào nồi nhỏ rồi khuấy đều cho đến khi hòa quyện. tan chảy hoàn toàn. Đặt nồi lên bếp, đun sôi hỗn hợp nước chấm rồi tắt bếp, để nguội.

Sau khi hỗn hợp nước chấm nguội hẳn thì cho cà rốt đã ngâm và củ cải trắng vào, nếu thích thích đồ ăn cay. Sau đó cho thêm chút ớt thái lát vào trộn đều.

Luộc bún và trang trí

Bắp một nồi nước khác lên bếp đun sôi, cho 300gr bún tươi vào luộc khoảng 25 phút cho mềm thì vớt ra, để ráo nước và rắc một ít mỡ hành lên trên để tạo mùi thơm theo ý muốn. .

Rửa sạch, bày một ít rau sống, 1/2 quả dưa chuột và bún tươi luộc ra đĩa, trang trí cho bắt mắt rồi thưởng thức!

Thành phẩm

Chả giò có màu nâu vàng hai mặt và không có dầu. vừa hấp dẫn vừa an toàn. Cắn một miếng bạn sẽ bị mê hoặc bởi âm thanh giòn tan cùng hương vị tròn trịa thơm ngon của nguyên liệu tươi ngon.

Bún bún dai, mềm với 3 màu sắc bắt mắt và 3 hương vị mang đến hương vị tuyệt vời. hương vị mới lạ và hấp dẫn. Kết hợp bún tươi, nem và rau sống rồi chấm vào nước chấm chua cay để trải nghiệm sự hòa quyện hoàn hảo giữa bún và nem!