Cách Làm Xôi Mặn Thơm Ngon – Đơn Giản Mà Ngon

Cách chuẩn bị nước sốt thịt cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt lợn rửa sạch rồi thái thành từng miếng nhỏ. Cắt cà chua làm đôi, bỏ hạt, sau đó cắt thành miếng nhỏ. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, bỏ cùi và cắt thành từng miếng nhỏ.

Hành lá, nhặt bỏ lá hư, bỏ rễ, giữ lại đầu hành và cắt lá hành thật nhuyễn. Loại bỏ cuống ớt và cắt thành lát. Bóc vỏ tỏi và hành tím.

Trộn các nguyên liệu

Cho thịt lợn đã sơ chế vào máy xay và xay cho đến khi mịn. Sau khi xay nhuyễn thịt, bạn cho cà chua vào và xay lại lần nữa cho đến khi cà chua nhuyễn rồi trộn đều với thịt.

Cho tỏi, hành tím và đầu hành tây vào một máy xay khác rồi xay nhuyễn. . Bạn cũng có thể xay riêng từng quả dứa.

Làm nước sốt

Cho vào chảo 3 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt điều đỏ và đun ở lửa nhỏ đun nóng khoảng 1-2 phút, lấy hạt điều ra.

Tiếp theo, cho hành và tỏi xay nhuyễn vào xào cho đến khi có mùi thơm. Khi hành tỏi thơm thì cho hỗn hợp thịt xay và cà chua vào xào nhanh trên lửa vừa cho đến khi thịt săn lại thì cho 400ml nước vào, nêm nếm cho vừa ăn.

Cho vào chảo 2 thìa canh. tương cà chua, 2 muỗng canh nước sốt cà chua. tương ớt, 1 thìa dầu hào, 2 thìa nước tương, 2 thìa sốt mayonnaise, 1 thìa bột nêm, 2 thìa đường, 1 thìa muối khuấy đều cho đến khi gia vị hòa tan rồi đun nhỏ lửa trong 15 phút.

Sau khi thấy rõ. Nước sốt bắt đầu đặc lại, cho dứa xay vào, khuấy đều và nấu trong 10 phút trên lửa nhỏ. Cuối cùng cho hành lá và tiêu xay vào rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay cốc sốt thịt bằm cà chua thơm ngon có thể ăn cùng bất cứ món gì. Bạn có thể ăn nước chấm với bánh mì, mì xào, xôi mặn đều rất phù hợp. Nước sốt có vị chua, ngọt, cay, thơm của cà chua và thịt băm chắc chắn sẽ khiến món ăn của bạn thơm ngon hơn rất nhiều. lần.

Cách chế biến sốt xá xíu

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt lợn sau khi mua về về rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố.

Tỏi và hành tím bóc vỏ rồi thái nhỏ. Hành lá và rau mùi nhặt bỏ những lá bị hư, bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Thịt xào

Cho 3 thìa dầu điều vào chảo, đun nóng dầu rồi cho hành, tỏi vào xào thơm. Tiếp theo, cho thịt lợn xay vào xào cho đến khi thịt tan trong khoảng 5 phút.

Làm nước sốt

Sau đó cho khoảng 400ml nước lọc vào chảo, đun trên lửa lớn cho đến khi nước sôi. Khi nước sôi, cho 70 gam nước sốt thịt xá xíu vào, giảm lửa vừa và đun thêm khoảng 2-3 phút.

Để nước sốt đậm đà hơn, thêm 3 thìa tương cà, 2 thìa xì dầu . ớt, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa bột ngọt, 1/4 thìa cà phê bột nêm và 1,5 thìa đường, khuấy đều cho đến khi gia vị hòa tan.

Sau khi nấu khoảng 10 phút trên lửa vừa đun nóng, hòa tan 2 thìa bột ngô với 3 thìa nước lọc, khuấy đều rồi cho vào hỗn hợp nước sốt của chúng ta để tạo độ sánh mịn cho nước sốt.

Cuối cùng cho 1/2 thìa cà phê tiêu, hành lá và rau mùi , tắt bếp rồi cho 2 thìa sốt mayonnaise vào. Trong khi nấu nước sốt, bạn có thể tăng giảm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Đã hoàn tất sản phẩm

Vậy là bạn đã có ngay tô nước sốt thịt xá xíu thơm ngon, hấp dẫn dùng để trộn mì, phục vụ bánh mì và làm xôi hạt điều tuyệt vời. Nước sốt có màu đỏ hấp dẫn, mùi thơm đặc trưng của ngò cùng sự kết hợp của các loại gia vị chua, cay, mặn, ngọt sẽ khiến bạn mê mẩn.