Cách Nấu Mì Cá Thu Thơm Ngon Khó Cưỡng – Nhanh Chóng

Cách chế biến Mỳ cá thu

Chuẩn bị cá thu

Đối với cá thu nguyên con, khi mua về bạn sẽ dùng kéo để cắt bỏ phần ruột vây cá sau đó loại bỏ hết phần ruột bên trong bụng cá, sau đó loại bỏ mùi tanh của cá bằng cách rửa sạch với nước. bằng nước muối pha loãng.

Tiếp theo, rửa sạch bằng nước sạch, cho vào rổ để ráo nước rồi cắt thành từng lát vừa ăn, mỗi lát dày khoảng 1 inch.

Đối với cá thu cắt miếng khi mua về Cá đã sơ sẵn, để khử mùi tanh của cá, bạn chỉ cần dùng chút muối xát đều các lát cá trong khoảng 1-2 phút rồi rửa sạch với nước, để ráo nước là được. Được rồi!

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Từ hành tím và tỏi bạn mua về, bạn sẽ bóc lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.

Quả ớt bỏ cuống rồi rửa sạch, cắt thành từng miếng . Với sả, loại bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sơ bằng nước, sau đó cắt nhỏ 1 cọng sả và đập dập phần cuống còn lại.

Hành lá và rau mùi cắt bỏ phần trên rồi rửa sơ qua với nước. và để ráo nước, cắt bỏ phần đầu hành và để sang một bên, trộn lá hành với rau mùi rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Với dứa (dứa), rửa sạch, cắt bỏ mắt và cùi rồi thái lát mỏng.

Gọt vỏ hành tây, bỏ cuống cà chua, rửa sạch và cắt thành từng múi hoặc cắt thành từng miếng nhỏ tùy thích. Bạn lấy 1/3 quả cà chua thái hạt lựu để xào với cá thu.

Cuối cùng, bạn có thể cắt chả cá thành từng miếng nhỏ tùy thích.

Ướp cá thu

Cho cá thu đã sơ chế vào tô rồi tiến hành Nêm hành tây gồm: 1/2 lượng hành tím, tỏi và sả băm, 1/2 lượng ớt băm nhỏ, cùng với 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm cà phê, 1 muỗng cà phê dầu hào rồi trộn đều với gia vị.

Tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình mà bạn có thể tăng giảm lượng gia vị cho phù hợp nhé! Sau đó, bạn sẽ để cá ướp khoảng 15-20 phút để cá thu thấm gia vị.

Cá thu xào sốt cà chua

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho vào hỗn hợp hành tím, tỏi băm nhỏ, ớt còn lại và sả giã nhuyễn.

Dùng đũa khuấy đều khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp vàng và thơm thì tiếp tục cho cà chua thái hạt lựu vào xào sơ.

Sau đó cho toàn bộ cá thu vào xào nhẹ nhàng để tránh cá bị nát trong khoảng 1 phút ở lửa vừa, sau đó tắt bếp.

Nấu nước dùng bún cá thu

Bạc Put bắc nồi lên bếp, thêm 500ml nước lọc vào đun sôi. Khi nước sôi, cho toàn bộ cá thu đã xào cùng cà chua vào đun trên lửa vừa khoảng 2 phút.

Khi nước sôi trở lại, dùng thìa loại bỏ bọt thừa nổi trên bề mặt. nồi. Sau đó cho chả cá, cà chua thái lát, dứa thái lát vào nồi.

Đợi nồi nước dùng sôi trở lại thì cho hành tây, hành lá vào và nêm gia vị lại. nếm thử. Cuối cùng cho hành lá và rau mùi vào để nước dùng thơm ngon, hấp dẫn hơn rồi tắt bếp là bạn đã hoàn thành món ăn.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bún cá thu siêu đơn giản ngay tại nhà rồi. Đây là món ăn vừa thơm ngon, đậm đà lại vừa hấp dẫn khiến ai có cơ hội thưởng thức cũng khó có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của nó.

Khi ăn bún cá thu, bạn nên ăn kèm với một ít rau sống và một ít rau sống. Chén nước mắm chua cay chấm cá cực kì tuyệt vời!