Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Thịt bò đã trở nên quá quen thuộc trong thực đơn bữa ăn của mọi gia đình bởi nó có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau và có giá trị dinh dưỡng cao. Hôm nay, hãy cùng vào bếp cùng Vaobepwiki khám phá cách làm nước luộc bò om thơm ngon bằng nồi áp suất ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm món 4 phần ăn
Sườn bò 1 kg
Gân bò 1 kg
Sả 10
Cà rốt 3
Khoai tây 3
Hành tím 3 củ
Tỏi 4 tép
Gừng 1 nhánh
Nước dừa tươi 500 ml
Nước luộc bò kho 1 gói(50gr)
Gia vị bò kho 1 gói(50gr)
Rượu trắng 1 ít
Gia vị thông thường 1 ít(đường/muối/bột nêm/bột ngọt)
Cách chế biến thịt bò kho bằng nồi áp suất
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm sạch và khử mùi thịt bò, hãy ngâm sườn và gân bò trong muối loãng nước khoảng 5 phút, sau đó chà xát với rượu trắng khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước nhiều lần.
Đối với sả, bạn gọt sạch lớp lá khô héo bên ngoài, rửa sạch, giã nát củ sả rồi cắt thành từng đoạn dài khoảng 1 ngón tay. Gọt vỏ hành tím, gừng và tỏi, gọt vỏ, rửa sạch, nghiền nát, sau đó cắt nhỏ.
Gọt vỏ cà rốt và khoai tây, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
Thịt bò ướp
Sườn bò và gân bò sau khi làm sạch, cho vào hộp đựng tô ướp với 5 thìa đường, 5 thìa bột nêm, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt rồi cho tất cả hành, tỏi, gừng băm vào trộn đều để gia vị thấm vào thịt.
Sau đó cho 1 gói bột nêm bò kho và 1 gói nước luộc bò kho vào tô ướp thịt bò, trộn đều để thịt bò thấm đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bát lại rồi cho vào tủ lạnh.
Nấu thịt bò kho
Bắp nồi áp suất đặt lên bếp, cho thịt bò đã ướp và sả băm nhỏ vào trộn đều. Cho 500ml nước dừa tươi vào nồi, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
Sau 30 phút, mở nắp, thêm khoai tây và cà rốt vào, khuấy đều rồi đậy nắp đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa.
Sau 10 phút, mở nắp, dùng đầu đũa xiên khoai tây, cà rốt cho mềm, nêm gia vị vừa ăn lần cuối rồi tắt bếp.
Thịt bò om đã sẵn sàng. phục vụ. Hãy phục vụ và tận hưởng!
Thành phẩm
Thịt bò kho được trình bày với màu sắc bắt mắt, Nước dùng mềm mịn tỏa hương thơm khắp căn bếp của gia đình bạn.
Sườn bò được ninh nhừ, mềm và thơm ngon. Gân bò mềm vừa phải, giòn mà vẫn giữ được độ giòn hấp dẫn. Cà rốt và khoai tây mềm và thơm khiến món ăn càng hấp dẫn hơn.
Bò kho thích hợp ăn kèm bún, bánh mì hoặc cơm trắng nếp nóng, tất cả đều rất thơm ngon và đậm đà. Đây chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn cuối tuần để bạn chiêu đãi cả gia đình!
Sườn bò 1 kg
Gân bò 1 kg
Sả 10
Cà rốt 3
Khoai tây 3
Hành tím 3 củ
Tỏi 4 tép
Gừng 1 nhánh
Nước dừa tươi 500 ml
Nước luộc bò kho 1 gói(50gr)
Gia vị bò kho 1 gói(50gr)
Rượu trắng 1 ít
Gia vị thông thường 1 ít(đường/muối/bột nêm/bột ngọt)
Cách chế biến thịt bò kho bằng nồi áp suất
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm sạch và khử mùi thịt bò, hãy ngâm sườn và gân bò trong muối loãng nước khoảng 5 phút, sau đó chà xát với rượu trắng khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước nhiều lần.
Đối với sả, bạn gọt sạch lớp lá khô héo bên ngoài, rửa sạch, giã nát củ sả rồi cắt thành từng đoạn dài khoảng 1 ngón tay. Gọt vỏ hành tím, gừng và tỏi, gọt vỏ, rửa sạch, nghiền nát, sau đó cắt nhỏ.
Gọt vỏ cà rốt và khoai tây, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
Thịt bò ướp
Sườn bò và gân bò sau khi làm sạch, cho vào hộp đựng tô ướp với 5 thìa đường, 5 thìa bột nêm, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt rồi cho tất cả hành, tỏi, gừng băm vào trộn đều để gia vị thấm vào thịt.
Sau đó cho 1 gói bột nêm bò kho và 1 gói nước luộc bò kho vào tô ướp thịt bò, trộn đều để thịt bò thấm đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bát lại rồi cho vào tủ lạnh.
Nấu thịt bò kho
Bắp nồi áp suất đặt lên bếp, cho thịt bò đã ướp và sả băm nhỏ vào trộn đều. Cho 500ml nước dừa tươi vào nồi, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
Sau 30 phút, mở nắp, thêm khoai tây và cà rốt vào, khuấy đều rồi đậy nắp đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa.
Sau 10 phút, mở nắp, dùng đầu đũa xiên khoai tây, cà rốt cho mềm, nêm gia vị vừa ăn lần cuối rồi tắt bếp.
Thịt bò om đã sẵn sàng. phục vụ. Hãy phục vụ và tận hưởng!
Thành phẩm
Thịt bò kho được trình bày với màu sắc bắt mắt, Nước dùng mềm mịn tỏa hương thơm khắp căn bếp của gia đình bạn.
Sườn bò được ninh nhừ, mềm và thơm ngon. Gân bò mềm vừa phải, giòn mà vẫn giữ được độ giòn hấp dẫn. Cà rốt và khoai tây mềm và thơm khiến món ăn càng hấp dẫn hơn.
Bò kho thích hợp ăn kèm bún, bánh mì hoặc cơm trắng nếp nóng, tất cả đều rất thơm ngon và đậm đà. Đây chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn cuối tuần để bạn chiêu đãi cả gia đình!
