Cách Nấu Canh Khoai Chay Đơn Giản Cho Bữa Cơm Gia Đình

Cách chế biến món súp khoai lang chay với nấm và đùi gà

Nguyên liệu chuẩn bị

Sau mua về, gọt vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ hoặc dùng thìa nạo.

Nấm đùi gà rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch và băm nhỏ ngò om, ngò cùng hành tím

Xào và nấu nấm đùi gà thịt gà

Đun nóng một thìa dầu ăn trên lửa nhỏ, sau đó cho tỏi vào xào cho đến khi có mùi thơm, tiếp tục đun nhỏ lửa. Sau đó, cho nấm đùi gà đã chuẩn bị vào xào trên lửa lớn khoảng 10 giây. Sau khi xào nấm đùi gà xong cho 1/2 thìa cà phê nước mắm chay vào.

Nấu súp

Sau khi xào nấm cho đến khi vàng nâu Sau đó cho khoảng 500ml nước vào. Đậy nắp để súp sôi nhanh.

Khi súp sôi, thêm khoai mỡ vào và nấu trên lửa lớn. Hớt bọt trên bề mặt súp. Thêm 1 thìa đường và 2 thìa gia vị chay vào súp.

Sau đó nêm nếm vừa ăn, cuối cùng thêm rau mùi xắt nhỏ và ngò om.

Thành phẩm

Tắt bếp, múc súp vào tô , súp khoai mỡ Nấm đùi gà có màu tím đặc trưng của khoai tây và mùi thơm của rau củ tẩm gia vị, đặc biệt thơm ngon nếu dùng khi còn nóng.

Cách chế biến món Canh đậu phụ khoai mỡ chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Khoai mai sau khi mua về Gọt vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ hoặc dùng thìa nạo.

Đậu phụ trắng rửa sạch, cắt thành khối.

Rửa sạch và cắt nhỏ ngò và ngò om.

Nấu đậu phụ

Đun sôi 500ml nước, sau đó cho đậu phụ vào, nêm 1/4 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1 thìa bột nêm , 1/2 thìa bột ngọt.

Nấu canh khoai mỡ

Sau nước sôi lại, cho khoai mỡ vào. Khi nấu khoai mỡ, luôn nhớ Khuấy đều nước súp để tránh khoai bị dính đáy nồi. Sau khi khoai tây chín, nêm lại gia vị rồi cuối cùng thêm ngò và rau mùi xắt nhỏ vào.

h3> Thành phẩm

Tắt bếp, múc canh ra bát, ăn lúc còn nóng là tốt nhất. Nước súp có màu sắc bắt mắt và mùi thơm đặc trưng của rau củ tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng. Mọi người đều yêu thích nó.

Cách chế biến món canh khoai mỡ chay với thịt băm

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn mua thịt bằm chay thì cho vào tô nước lạnh ngâm khoảng 15 phút cho mềm rồi vớt thịt ra, rửa sạch với nước, để ráo.

Gọt vỏ khoai mỡ, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn, để lại một ít khoai mỡ để nghiền nát rồi băm nhỏ.

Xào thịt bằm chay

Đặt chảo lên bếp cùng 1/2 thìa dầu ăn , Khi dầu nóng, cho hành lá cắt nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm. Khi hành tây vàng thơm thì cho thịt chay băm đã ngâm rửa sạch vào cùng 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột nêm chay, 1 thìa đường và 1 thìa nước. nước mắm chay.

Xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt xào giòn và thấm gia vị. Khi thấy thịt sẫm màu và có vị vừa miệng thì tắt bếp và múc thịt xào ra bát.

Nấu canh khoai mỡ

Đặt một nồi nước lên trên bếp ở nhiệt độ cao. Khi nước sôi, cho khoai tây nghiền và băm vào khuấy đều cho đến khi khoai tây tan đều trong nước.

Đun nóng cho đến khi nước sôi trở lại, sau đó cho khoai mỡ cắt miếng vào thịt xào, đậy nắp và nấu khoai tây trong khoảng 7 phút cho đến khi khoai tây mềm. Trong quá trình nấu, nếu súp nổi bọt thì dùng muôi (muỗng súp) hớt bọt.

Sau 7 phút, bạn thấy khoai tây đã chín thì nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi rắc một ít hành tây lên. Thêm lá xắt nhỏ lên trên là món ăn đã hoàn thành!

Thành phẩm

Súp khoai mỡ chay nấu chín thơm ngon. Nước súp được nấu cùng với một ít khoai tây băm nhuyễn để nước súp đặc hơn và hấp dẫn hơn. Khoai lang hầm mềm, ngọt thơm ngon, ăn kèm với thịt bằm chay xào cay, tạo nên hương vị thanh mát, độc đáo cho món ăn.