Cách Làm Món Nem Chay Hải Sản Giòn Ngon Cho Ngày Rằm

Cách chế biến món chả giò hải sản chay

h2>

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua về, gọt vỏ cà rốt, cắt bỏ rễ nấm hải sản, loại bỏ những lá rau mùi bị hư, bỏ rễ. Lấy tất cả nguyên liệu, rửa sạch và để ráo nước.

Sau đó, bạn bào cà rốt thành từng dải dài khoảng 2 ngón tay. Nấm hải sản cắt thành từng miếng dài khoảng 2 ngón tay.

Đậu hủ trắng ép nhuyễn, ngò thái nhỏ.

Chần nấm hải sản

Chuẩn bị một nồi, cho khoảng 300ml nước, 1/2 thìa muối vào, đun sôi trên lửa lớn. Khi nước sôi, cho nấm hải sản vào, chần khoảng 2-3 phút thì vớt nấm ra để ráo nước.

Xào nấm

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, Đun nóng dầu, sau đó cho nấm đã chần vào xào nhanh trên lửa vừa trong khoảng 5 phút cho đến khi nấm chín.

Sau đó bạn cho 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu vào, tiếp tục đảo thêm khoảng 3 phút nữa cho đến khi nấm khô thì tắt bếp. Cho ra đĩa.

Dùng chảo xào nấm, thêm 1 thìa cà phê vừng trắng, rang cho thơm với lửa vừa. Khi vừng thơm và vàng thì cho nấm, cà rốt, cơm dừa vào xào thêm 3 phút nữa.

Thêm 1 thìa cà phê bột nêm và thêm đậu phụ giã nhuyễn vào, đảo đều rồi cho ngò thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Trộn bột

Cho 1/2 gói bột chiên giòn vào tô, thêm 1 cốc Nước (bát cơm) nên cho nước vào từ từ, khuấy đều khi thấy bột tan đều và có độ đặc sệt.

Cho bột chiên vào một bát riêng.

Làm nem hải sản

Lấy khoảng 1 thìa nhân nem đã chuẩn bị sẵn đặt lên miếng bánh tráng bò, gấp 2 mặt bánh lại rồi cuộn thật chặt . thật chặt.

Nhúng nem vào bột chiên giòn rồi lăn đều qua lớp bột chiên, sao cho bột chiên phủ đều quanh nem. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.

Chiên nem hải sản

Đun nóng 300ml dầu ăn trên lửa lớn, cho đến khi dầu sôi thì giảm lửa vừa, cho vào Chả giò chiên.

Chiên chả giò trong dầu cho đến khi vàng đều hai mặt (khoảng 5 phút) thì vớt ra, để ráo dầu. Lần lượt chiên tất cả chả giò hoặc đủ dùng trong một bữa ăn.

Thành phẩm

Chả giò nấm hải sản có lớp vỏ vàng ruộm, giòn rất ngon. Nhân bánh có nhân nấm hải sản và cà rốt, ngọt ngọt thơm ngon, có chút dừa nạo và đậu hủ trắng béo ngậy. Bạn có thể kết hợp với nước sốt chua ngọt, tương ớt, sốt cà chua đều rất phù hợp.