Cách Làm Thịt Đuôi Chiên Giòn Thơm Ngon Cho Bữa Ăn Đơn Giản

Cách chế biến Linh Thú-giòn Đuông chiên

Đuôi quái chiên giòn

Khi mua linh thú về nên dùng nước chà kỹ bên ngoài. muối.

Lật mặt động vật xuống, dùng dao cạo sạch mỡ và chất nhầy dính bên trong rồi cho vào tô ngâm với 2 thìa muối và 120ml giấm (khoảng 1/2 cốc) trong khoảng 15 phút. Xả lại nhiều lần với nước.

Ngâm linh thú với 4 thìa rượu mơ quế trong khoảng 30 phút. Lật ngược linh thú rồi rửa sạch nhiều lần với nước rồi để ráo nước.

Động vật hầm

Sau khi sơ chế xong, bạn cho động vật vào nồi áp suất cùng 2 thìa rượu mơ và 1 thìa bột nêm. , 2 thìa đường, 1 thìa muối, 1 nhánh vỏ quế (khoảng 2 gam), 2 cây hồi và 1 lít nước lọc.

Đậy nắp và hầm mì ống ở chế độ súp trong 5-6 tiếng phút Vài phút sau, mở nắp và lấy con vật ra ngoài.

Chiên chín mì

Sau khi vớt mì ra dùng khăn giấy thấm thật ráo nước.

Đặt chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào đun nóng.

Tiếp theo, chiên ngập dầu mì trong dầu ở lửa vừa cho đến khi mì có màu vàng nâu và giòn hai mặt. Vớt ra, để ráo dầu rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Sắp mì. Cho tinh thần ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt là xong.

Thành phẩm

Thanh Linh-thịt đuôi chiên giòn khi chín có màu vàng đẹp mắt. Miếng sừng dai, dai, giòn chấm cùng chút tương ớt hoặc nước tương tươi sẽ kích thích vị giác vô cùng. Món này dùng làm món ăn vặt, nhâm nhi cùng bạn bè hay ăn cùng cơm nóng đều rất tuyệt!

Cách chế biến món thịt thú chiên giòn

Ướp thịt

Để tiết kiệm thời gian, bạn nên yêu cầu người bán làm sạch, sau khi mua về hãy ngâm ngâm trong nước muối và rượu pha loãng khoảng 15-20 phút rồi rửa sạch bằng nước.

Cho thịt xay vào tô và ướp với 2 thìa hành tím băm, 1/4 thìa bột nêm, 1/3 thìa muối, 1/3 thìa đường rồi trộn đều, để thịt băm ngấm gia vị. khoảng 10-15 phút.

Chuẩn bị các loại rau thơm, nấm

Sau khi mua húng quế, bạc hà, ngò rí, ngò gai, hành lá về nhặt những lá vàng và giun sán (nếu có) rửa thật sạch với nước, để ráo nước rồi dùng. dao cắt nhỏ.

Nấm mua về về rửa thật sạch với nước cho sạch bụi bẩn, sau đó ngâm vào nước lạnh khoảng 30-45 phút cho nấm mềm. Sau đó cắt nấm thật nhuyễn.

Trộn và nhồi

Cho nấm hương thái nhỏ, đậu phộng rang giã nhuyễn và rau thơm vào bát thịt băm sau đó trộn thật đều để nguyên liệu hòa quyện. với nhau.

Dùng dây buộc một đầu con thú, dùng thìa nhồi nhân thịt vào đầu còn lại.

Sau khi nhồi hết thịt vào con thú, dùng Nhổ và dùng tay tạo hình sao cho phần nhân thịt được phân bố đều, miếng con thú có hình tròn, sau đó bạn dùng chỉ buộc phần đầu còn lại của con thú.

Tiếp theo, dùng tăm chọc nhiều lỗ trên thân con thú. Linh.

Hấp và chiên

Đặt xửng hấp lên bếp, đổ nước vào đun sôi.

Cho thịt vào xửng hấp rồi dùng tăm đâm nhiều lỗ trên cơ thể con vật.

Đậy nắp và hấp trong 15-20 phút thì lấy nấm linh chi ra, để nguội và ráo nước.

Đặt chảo lên bếp, cho 4 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho phần nấm linh chi vào. Cho thịt vào chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra, để ráo dầu rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Thành phẩm

Thịt thú chiên giòn hương vị đậm đà. Thịt dai, giòn bên ngoài, bên trong mềm, thơm và không hề bị khô. Món ăn hấp dẫn này còn gì tuyệt vời hơn khi được ăn kèm với một bát cơm trắng.