Cách Làm Ức Gà Xào Chua Ngọt Thơm Ngon Cho Bữa Tối

Cách chế biến ức gà xào chua ngọt

Chuẩn bị rau

Đầu tiên, rửa cà chua và ớt chuông bằng nước muối.

Bỏ cuống cà chua và cắt thành từng miếng nhỏ.

Cắt bỏ phần trên và phần dưới của ớt chuông, tách chúng làm đôi và loại bỏ hết hạt và lõi bên trong. Hành tây cắt bỏ hai đầu và bóc vỏ. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt.

Cắt hành tây, ớt chuông và dứa thành từng miếng vuông vừa ăn.

Chuẩn bị ức gà

Để khử mùi tanh của ức gà, dùng dao gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước, sau đó dùng muối và gừng giã nhuyễn chà xát đều lên ức rồi rửa sạch . Xả lại bằng nước sạch.

Sau đó để ráo nước hoặc dùng khăn sạch lau khô rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Ướp ức gà

Cho ức gà đã cắt nhỏ vào tô lớn , thêm một chút gia vị (muối và tiêu), trộn đều để gà thấm gia vị.

Cho 1 quả trứng vào tô, trộn đều để gà thấm đều.

Thêm 1 thìa bột ngô hoặc bột mì rồi trộn đều. trộn đều.

Nấu nước sốt

Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo (không có dầu). Khi bạn làm nóng bàn tay trên bề mặt chảo nóng, thêm cà chua thái hạt lựu vào và xào nhanh cho đến khi mềm.

Cho cà chua đã nấu chín vào một cái rây nhỏ rồi nghiền mịn để lấy nước sốt và bỏ hạt. cà chua. Cho một thìa sốt cà chua vào nước sốt, nêm một ít nước tương, giấm và gia vị.

Thêm một chút nước để nước sốt không quá đặc, khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt hòa quyện.

Ức gà rán

Đặt nồi/chảo lên bếp, đổ dầu vào và vặn lửa lớn cho đến khi dầu sôi. Khi thấy dầu bắt đầu nổi bong bóng thì cho từng viên gà đã ướp vào.

Khi gà vàng và giòn thì vớt gà ra rổ cho ráo dầu.

Khuấy-ức gà chiên

Cho nước sốt vào chảo lớn và nấu cho đến khi đặc lại.

Sau đó cho các loại rau đã chuẩn bị vào và nấu nhanh khoảng 1-2 phút cho đến khi chín.

Đối với gà rán giòn , để ráo dầu, nhanh chóng đảo đều để nước sốt thấm đều vào từng miếng thịt gà.

Cuối cùng, tắt bếp và bày thành phẩm ra đĩa.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món ức gà xào chua ngọt , thơm ngon, béo ngậy, hấp dẫn và bổ dưỡng.

Ức gà giòn thấm nước sốt chua ngọt, ăn kèm rau củ quả tươi giòn, thơm mùi ớt chuông và vị ngọt nhẹ của hành. Đây là món ăn phong phú không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe, phù hợp với thực đơn bữa cơm của mọi gia đình!