Cách Làm Thịt Heo Xào Nấm Hương Đậm Đà Cho Bữa Ăn Trọn Vẹn Hương Vị

Nấm hương với mùi thơm và vị đặc trưng, kết hợp với bất kỳ nguyên liệu nào sẽ tạo nên những món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Hôm nay, hãy cùng Vaobepwiki vào bếp làm món xào mới: thịt lợn xào nấm hương nhé!

Nguyên liệu cho 2 suất ăn size

Thịt lợn 300 gr

Nấm đông cô tươi 10 miếng

Hành lá 1 nhánh

Ớt 2

Hành tím 2

Dầu hào 1/2 thìa canh

Tương ớt 1/2 thìa canh

Muối/bột ngọt 1 nhúm

Cách chế biến Thịt lợn xào nấm đông cô

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt lợn mua về rửa sạch với nước để khử mùi hôi của thịt. Massage thịt với muối khoảng 3 phút phút, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Đặt thịt lên thớt và cắt thành miếng vừa ăn.

Rửa sạch nấm hương, để ráo nước rồi thái lát dọc. Hành tím gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng lát mỏng.

Nếu mua hành lá, bạn hãy cắt bỏ phần rễ và lá héo. Với ớt, bỏ cuống, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Nướng thịt lợn

Đặt chảo lên bếp, cho thịt vào nướng trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi thịt mềm. Khi mỡ chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp.

Cho thịt ra đĩa, giữ nguyên mỡ heo trong chảo để xào nấm.

Làm thịt lợn xào nấm đông cô

Với chiếc chảo vừa nướng thịt lợn, bật bếp đun lửa lớn. Khi chảo nóng, cho hành tím vào xào đến khi có mùi thơm thì cho nấm hương vào xào. khoảng 3 phút cho đến khi nấm cứng lại và lượng nước giảm bớt. Bây giờ cho thịt heo quay vào, nêm 1/2 thìa dầu hào, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa tương ớt.

Khuấy đều khoảng 5 phút nữa. Khi gia vị đã thấm sâu vào nấm và thịt thì nêm lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá và ớt thái lát vào, đảo thêm một phút nữa rồi tắt bếp.