Cách Làm Mướp Đắng Và Măng Đắng Xào Tỏi Thơm Ngon Thay Đổi Hương Vị Bữa Ăn

Cách chế biến mướp đắng xào tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn mua mướp đắng về dùng dao cắt làm đôi, bỏ ruột rồi dùng dao bào mướp đắng thành từng lát. mỏng và vừa miệng.

Tiếp theo, cho những lát mướp đắng thái mỏng vào tô nước muối loãng rồi ngâm khoảng 5 phút để giảm bớt vị đắng tự nhiên, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước. Bóc vỏ tỏi và bào thành từng lát mỏng.

Làm mướp đắng xào tỏi

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 2 thìa dầu ăn và 2 củ tỏi bào thành từng lát mỏng, chiên vào chảo. đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 2 phút cho đến khi tỏi vàng và giòn thì vớt ra một ít cho vào tô để trang trí.

Sau đó cho mướp đắng đã ráo nước vào chảo, nêm nếm vừa ăn. Bao gồm: 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê tiêu xay rồi trộn đều với số tỏi phi còn lại.

Khuấy đều mướp đắng. Để lửa vừa, nấu thêm 5 phút nữa cho mướp đắng thấm gia vị và chín tới thì tắt bếp.

Thành phẩm

Cuối cùng bạn chỉ cần bày mướp đắng xào tỏi ra đĩa, thêm chút tỏi phi đã để sẵn trong tô và một ít tiêu xay lên trên để trang trí. và bạn có thể thưởng thức!

Mướp đắng xào tỏi khi ăn xong sẽ cực kỳ thơm ngon. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị đắng nhẹ đặc trưng của mướp đắng hòa quyện với mùi thơm của tỏi phi tạo nên hương vị tuyệt vời, càng ăn càng thích.

Cách chế biến Mướp đắng xào tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua măng đắng về hái ngọn và lá non. Phần dây xoắn cũng có thể ăn được nên bạn có thể lấy hết.

Sau khi hái xong, bạn rửa sạch mướp đắng rồi để ráo nước.

Bóc vỏ tỏi rồi giã nát.
img

Xào rau

Đặt chảo Bắc lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đun nóng. Thêm tỏi và xào.

Thêm măng đắng vào xào. Thêm 1 thìa muối và 1/2 thìa bột nêm vào, khuấy đều. Xào trên lửa lớn trong 3-5 phút cho đến khi mướp đắng chín.

Nêm nếm cho vừa ăn rồi bày ra đĩa là xong.

Thành phẩm

Mướp đắng xào tỏi có vị hơi đắng đặc trưng nhưng càng ăn càng nghiện. Nó ngon và hấp dẫn nhưng không quá mặn. Đó là một món ăn ngon. Thơm ngon, tiết kiệm cho bữa cơm gia đình.