Cách Làm Sườn Dê Xào Ớt Chuông Thơm Ngon – Dễ Làm Tại Nhà

Cách chế biến sườn dê xào ớt chuông

Chuẩn bị sườn dê

Trộn một ít rượu trắng với vài lát gừng giã nhuyễn, dùng hỗn hợp thoa lên sườn, bước này sẽ giúp khử mùi tanh của sườn.

Sau đó bạn rửa sạch sườn dê. sườn vài lần với nước, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Ướp sườn dê

Cho sườn dê vào tô sạch cùng 1 thìa rưỡi đường, 1 thìa/2 thìa bột ngọt , 1 thìa rưỡi thìa bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê tương ớt và 1/2 thìa sa tế.

Trộn đều và ướp trong 15-20 phút để sườn dê thấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Sả và hành lá bạn mua về rửa sạch sau đó rửa sạch. Sau đó, sả thái mỏng và hành lá thái mỏng.

Đối với hành tây, bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.

Tiếp theo, cắt ớt chuông làm đôi theo chiều dọc, bỏ hạt . , rửa sạch với nước, để ráo nước và cắt chéo thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Sườn dê xào ớt chuông

Đặt chảo lên bếp, thêm 3 thìa canh Đổ dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho sả và tỏi băm vào xào thơm.

Cho sườn dê vào chảo, vặn lửa lớn và xào khoảng 2-3 phút cho đến khi thịt vừa chín và săn lại thì xào. Thêm 1 cốc nước vào xào khoảng 5 phút.

Tiếp theo, cho ớt chuông và hành tây vào xào khoảng 2 phút, nêm nếm vừa ăn rồi cho hành lá vào chảo đảo đều. Nhanh chóng tắt bếp.

Thành phẩm

Thành phẩm món sườn dê xào ớt chuông sẽ có màu sắc vô cùng bắt mắt và hương vị đậm đà, thơm ngon. Vị tươi ngon của sườn kết hợp với ớt chuông ngọt ngào, hòa cùng chút vị cay của sa tế sẽ khiến bữa ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn.