Cách Làm Tương Ớt Xoài – Cà Chua

Cách chế biến tương ớt xoài – tương ớt xoài

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, gọt vỏ hành tím, sau đó cắt thành nhiều miếng nhỏ.

Tiếp theo, gọt bỏ vỏ và hạt xoài, sau đó cắt thịt thành từng miếng nhỏ.

Ranh xoài và gia vị

Bắp chảo dầu lên bếp đun chín. Cho một ít dầu ăn và hành tím vào xào trong 3 phút cho đến khi hành mềm.

Sau đó thêm 1 thìa gừng băm nhỏ, 1/2 thìa cà phê bột rau mùi, 1/2 thìa cà phê hạt nêm. mù tạt đen, 1/2 thìa cà phê hạt thì là, 1 thìa cà phê ớt bột, 1 thanh quế. Tiếp tục xào hỗn hợp thêm 1 phút nữa cho hòa quyện.

Tiếp theo cho xoài cắt nhỏ, 135gr nho khô, 315ml giấm táo, 200gr đường vào. Khuấy đều hỗn hợp và đun trên lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ 30 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Đập tương ớt xoài

Khi hỗn hợp đặc lại, dùng máy nghiền hoặc nĩa để nghiền xoài cho đến khi mịn.

Cuối cùng Cuối cùng, để hỗn hợp để nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong lọ đậy kín.

Thành phẩm

Xoài tương ớt mềm mịn. Khi ăn có vị chua ngọt hòa quyện với mùi thơm nức mũi từ gia vị thảo dược, lạ miệng nhưng cực kỳ thơm ngon.

Cách chế biến tương ớt cà chua – tương ớt cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, rửa sạch cà chua và cắt chúng thành khối vuông.

Tiếp theo, bóc vỏ tỏi, gừng và hành tây rồi xay nhuyễn.

Xào cà chua

Đặt chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn, cà chua thái hạt lựu rồi xào trên lửa vừa cho đến khi mềm.

Làm tương ớt cà chua

Đặt chảo mới lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn, gừng tỏi, hành tây vào xào hỗn hợp khoảng 30 giây cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó, thêm nước sốt cà chua đã nấu chín, 1/2 thìa cà phê bột garam masala, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê giấm, 200gr đường.

Khuấy Khuấy hỗn hợp trên lửa nhỏ trong khoảng 2-3 phút cho đến khi đường tan và hỗn hợp trở nên đặc lại.

Thành phẩm

Tương ớt cà chua thành phẩm sẽ có độ đặc sệt, mùi thơm và vị thảo dược. Vị chua ngọt đặc trưng từ cà chua . Ngoài ra, bạn cũng sẽ cảm nhận được vị cay hơn một chút từ ớt.