Cách Làm Trứng Om Siêu Đơn Giản Ai Cũng Thích Ăn

Cách chế biến trứng om nước tương

Luộc trứng

Cho trứng vào nồi nước lạnh cùng 1 thìa muối, 1 thìa giấm, bật lửa lớn khuấy đều. Khi nước sôi, đậy nắp nồi và đun khoảng 5 phút thì tắt bếp, để trứng nguội. khoảng 2 phút rồi bóc vỏ trứng ra.

Làm nước sốt kho

Trộn đều 1 thìa canh nước tương tarragon, 5 thìa nước tương, 1 thìa đường vàng, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/4 thìa cà phê bột ngũ vị hương.

Đặt chảo lên bếp và thêm 2 thìa dầu. Cho thức ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho hành lá, hành tím và ớt thái mỏng vào xào đến khi vàng đều thì tắt bếp.

Trứng hầm

Cho 1 thìa cà phê tương ớt, nước kho và 100ml nước lọc vào chảo, bật lửa rồi cho trứng vào, đảo đều cho đến khi trứng có màu đều, điều chỉnh lửa vừa, đun nhỏ lửa cho đến khi trứng đặc lại thì tắt bếp, đặt món ăn ra đĩa, rắc ngò và hạt tiêu là xong.

Thành phẩm

Món trứng om xì dầu vô cùng đậm đà, thơm ngon với nước sốt đậm đà, hứa hẹn sẽ vô cùng hấp dẫn, giúp bữa ăn gia đình thêm ngon miệng.

Cách chế biến Trứng kho

Chuẩn bị nước sốt kho

Cho 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu vào một cái bát và trộn đều.

Trứng hầm

Đặt chảo Bắc lên bếp cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đảo đều cho đến khi dầu phủ kín toàn bộ bề mặt chảo. Khi dầu nóng, bạn đặt một cái bát vào giữa chảo và cho 4 quả trứng xung quanh các cạnh.

Đợi khoảng 20 giây thì lấy bát ra, cho quả trứng còn lại vào giữa rồi thêm nước sốt dọc theo mép chảo và mép trứng, đậy nắp và đun nhỏ lửa. Đun nhỏ lửa khoảng 2-3 phút thì tắt bếp, rắc hành lá và ớt là xong.

Thành phẩm

Trứng kho mới độc đáo , thơm ngon, đậm đà hương vị, cực kỳ dễ làm và nguyên liệu dễ tìm, ăn cùng cơm nóng hứa hẹn sẽ rất phù hợp và ngon miệng.