Cách Làm Thịt Kho Trứng Cút Bằng Nồi Cơm Điện Đổi Hương Vị Đón Tết

Cách chế biến Món kho Trứng cút

Chuẩn bị thịt

Để thịt lợn được sạch, khi sơ chế bạn ngâm thịt với nước muối loãng khoảng 5-10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. làm khô hạn. Tiếp theo, cho thịt vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng để thịt hơi đông lại, đẹp hơn và dễ cắt hơn.

Lấy thịt lợn ra khỏi tủ lạnh, dùng dao cắt thịt thành từng miếng dày khoảng 1-2 ngón tay.

Trần thịt lợn qua nước sôi khoảng 3-5 phút cho thịt chín. Săn lại, vớt ra, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo nước.

Luộc trứng cút

Khi bạn mua trứng cút về rửa sạch bằng nước sạch rồi cho vào nồi. nước và đun sôi khoảng 4-5 phút thì vớt ra, để nguội rồi bóc vỏ.

Sau khi bóc vỏ trứng cút, trộn với 2 thìa nước dừa rồi để yên để trứng thấm hết các chất gia vị. .

Thịt ướp

Cho 50gr đường Sử dụng một con dao để cắt thành miếng nhỏ.

Dùng dao cắt ớt, hành tím và tỏi thành từng lát mỏng rồi cho vào cối xay với đường. Đánh hỗn hợp cho đến khi mịn.

Cho thịt lợn đã chuẩn bị cùng với hỗn hợp đã giã nhuyễn vào tô. Tiếp theo cho 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm, 1 thìa muối và 1/2 quả chanh vắt lấy nước cốt.

Trộn đều hỗn hợp và để yên khoảng 10-15 phút. thịt lợn thấm gia vị.

Xào thịt

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa đường vào chảo cho đến khi đường chuyển sang màu vàng nâu thì cho thịt lợn đã tẩm gia vị vào. .

Khuấy liên tục cho thịt săn chắc cho đến khi bề mặt thịt vàng sậm và có mùi thơm thì cho 1,5 lít nước sôi vào chảo, đun hỗn hợp khoảng 5 phút cho đến khi hết gia vị. Nếu dính vào chảo thì cho hỗn hợp vào nồi cơm điện.

Thịt om bằng nồi cơm điện

Cho hỗn hợp thịt heo xào vào nồi cùng với trứng cút luộc chín đun nhỏ lửa trong 30 phút.

Sau 30 phút, vớt thịt lợn và trứng cút ra, dùng rây lọc bỏ ớt, tỏi, hành tím còn trong nước dùng.

Cho thịt lợn và trứng cút vào nồi cơm điện cùng với nước dùng đã chắt trước đó, đun nhỏ lửa thêm 30 phút nữa.

Điều chỉnh gia vị cho vừa miệng và thưởng thức.

Thành phẩm

Với những nguyên liệu quen thuộc như thịt lợn và trứng cút, với một chút khéo léo, bạn sẽ có món trứng cút om thơm ngon. Sự kết hợp giữa thịt heo mềm thơm và trứng cút thơm ngon vô cùng thích hợp khi ăn cùng cơm trắng.