Cách Làm Gà Rán Sả Ớt Thơm Ngon – Hấp Dẫn

Cách chế biến món gà rán sả ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Bỏ đi lá sả già, cắt bỏ lá, rửa thật sạch với nước rồi thái nhỏ.

Bỏ cuống ớt, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Chuẩn bị và ướp gà

Rửa sạch gà, sau khi để ráo nước, cắt miếng gà thành từng miếng vừa ăn.

Để khử mùi hôi, chần gà trong nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra và rửa thật sạch bằng nước.

Để ướp thịt. Thịt gà, thêm 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm và 1 thìa sả băm nhuyễn, trộn đều, thêm 4 thìa bột bắp, trộn đều để các miếng thịt thấm đều. gà và ướp trong 15 phút.

Chiên gà

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 200ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng, cẩn thận cho gà vào chảo, chiên đều hai mặt rồi vớt ra. tấm.

Gà rán sả ớt

Sau khi nấu Sau khi lấy gà ra, cho tất cả sả, ớt và hành tỏi vào, đảo đều cho đến khi hỗn hợp chuyển dần sang màu nâu và tỏa mùi thơm thì cho tất cả gà đã chiên vào, đảo nhẹ tay rồi chiên thêm 5 phút nữa, nêm nếm vừa miệng. điều chỉnh theo khẩu vị rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Gà rán sả ớt cực ngon và có màu sắc bắt mắt. Khi thưởng thức, thịt gà có lớp vỏ giòn, đậm đà và phần thịt bên trong mềm mại, hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình thích mê.

Cách chế biến món gà rán sả ớt tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu

Sả bóc bỏ những lá già, cắt bỏ phần lá và rửa thật sạch rễ rồi dùng dao nghiền nát và băm nhỏ.

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa thật sạch với nước, cắt thành từng lát nhỏ.

Để khử mùi hôi của thịt gà, bạn trụng gà với nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước lạnh.

Ướp gà

Bạn ướp gà với 1/2 thìa bột nêm, 1 thìa cà phê nước mắm cà phê, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa cà phê đường, 1/3 phần sả băm và 1/2 phần tỏi băm. Trộn đều và để ướp trong 30 phút.

Sau 30 phút, cho gà vào tô khác, thêm 3 thìa bột ngô, trộn đều để các miếng gà được phủ đều bột mì.

Gà rán

Đặt chảo Lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào, điều chỉnh lửa vừa, đợi dầu nóng, lần lượt cho gà vào chiên đều các mặt.

Sau khi gà chín đều, bạn gắp gà ra đĩa. Tiếp tục đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo lúc này đang dùng để chiên gà, đợi dầu nóng rồi cho tất cả sả, tỏi, ớt băm vào.

Khuấy đều cho đến khi này gia vị đã được nấu chín. , tỏa mùi thơm và có màu nâu vàng đẹp mắt thì tắt bếp. Dùng thìa múc sả, tỏi, ớt băm nhuyễn ra rồi phết đều lên đĩa gà.

Vậy là món gà rán sả ớt đã hoàn thành và bạn có thể thưởng thức rồi.
img

Thành phẩm

Ớt sả chiên Thịt gà sau khi thành phẩm có màu nâu vàng hấp dẫn và hương thơm quyến rũ. Khi thưởng thức, gà có lớp vỏ giòn, đậm đà, thịt bên trong mềm, hơi béo nên ăn rất ngon, không bị khô chút nào.

Gà rán có thể chấm với tương ớt để món gà thêm phần hấp dẫn thơm ngon. , hấp dẫn hơn.

Cách chế biến Gà xào sả ớt cọng sả

Chuẩn bị và ướp gà

Để khử mùi hôi của gà, rửa sạch bằng hỗn hợp nước muối và giấm, bỏ xương, sau đó rửa kỹ bằng nước và cho vào rổ cho ráo nước.

Sau khi gà khô, cắt thịt thành từng miếng nhỏ dài khoảng 1 inch.

Để ướp gà, cho vào 1 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê hạt nêm, trộn đều và ướp trong 10 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Sả gọt bỏ phần lá khô, cắt bỏ lá và rễ rồi rửa sạch. Chia sả thành 2 phần, 1 phần chứa khoảng 3 cây, sau đó dùng chày giã nát, sau đó cẩn thận xé thành từng dải thật nhỏ, phần còn lại băm nhuyễn.

Bóc vỏ hành tím và tỏi, rửa sạch rồi băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và cắt nhỏ.

Chiên cọng sả

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 100ml dầu ăn vào, đợi dầu chín còn nóng thì cho sả đã xé thành từng miếng nhỏ vào.

Sau khi chiên khoảng 3 phút, sả dần chuyển sang màu nâu, tắt bếp và cẩn thận gắp sả này ra đĩa.

Chiên gà

Tiếp tục dùng chảo và nấu dầu cho sả vào phi thơm, bật bếp, chỉnh lửa vừa, đợi dầu nóng thì cho gà vào chiên đều các mặt.

Sau khi gà đã chiên vàng đều vàng đều các mặt, tắt bếp và gắp gà ra đĩa.

Vặn một ít Đổ dầu vào chảo, chỉ để lại khoảng 1 thìa canh. Đợi dầu nóng thì cho hành, sả, ớt, tỏi băm nhỏ vào, đảo đều cho đến khi chín dần, chuyển sang màu nâu và tỏa mùi thơm thì cho thịt gà vào. Chiên thêm khoảng 3 phút, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Cho sả đã chiên ra đĩa, xếp gà rán lên trên và thưởng thức.

Thành phẩm

Gà rán sả ớt sau khi hoàn thành, Thân cây sả có hình dáng vô cùng bắt mắt. Phần sả thơm và giòn khi ăn cùng gà rán. Nó cực kỳ ngon và phong phú. Vỏ bánh giòn, thịt bên trong mềm và hơi béo.

Đồ chiên khi ăn với cơm trắng thì siêu ngon và siêu thấm!