Cách Làm Tôm Xào Măng Thơm Ngon Đậm Đà Ai Cũng Yêu Thích

Cách chế biến Tôm xào măng

Chuẩn bị tôm

Khi mua tôm về, bạn dùng kéo cắt đầu, bóc vỏ sau đó dùng dao cắt dọc sống lưng rồi từ từ rút sợi chỉ đen ra. Sau đó, rửa sạch bằng nước sạch, để ráo.

Ướp tôm với 1 thìa bột ngọt, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1 thìa đường./2 thìa canh nước mắm, trộn đều và để khoảng 15-20 phút cho gia vị ngấm đều vào tôm.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Để làm bớt măng có vị hăng và đắng, bạn luộc với nước và một ít muối trong khoảng 30-45 phút, vớt ra cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó rửa lại bằng nước sạch vài lần rồi để ráo nước.

Đặt măng vào. cho vào đĩa chung Gia vị gồm: 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường và 1/2 thìa nước mắm, trộn đều và ướp trong khoảng 15 – 20 phút.

Làm sạch hành lá và ớt rồi dùng dao cắt chúng. Bóc vỏ tỏi và hành tím, rửa sạch và băm nhỏ.

Xào tôm

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun lửa vừa nhiệt. Khi dầu nóng, cho hành, tỏi băm vào xào cho thơm.

Sau khi hành, tỏi vàng thơm thì vặn lửa lớn rồi cho măng vào xào khoảng 2-3 phút cho đến khi măng thật săn chắc thì cho hết tôm đã ướp vào xào chín. Khoảng 4-5 phút nữa thì tắt bếp.

Đặt tôm xào măng vào đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm

Thành phẩm tôm xào măng có màu sắc đẹp mắt. Món ăn được ướp gia vị vừa miệng, bên trong vẫn giữ được vị ngọt tươi tự nhiên hòa quyện với măng giòn giòn khiến cực kỳ ngon miệng.

Còn gì tuyệt hơn khi ăn món này với nước tương cay? bình đẳng. Hãy thử vào bếp và thực hiện ngay!