Cách Làm Tôm Khô Sả Ớt Lạ - Tốn Cơm - Vào Bếp Wiki

Tôm là loại hải sản được nhiều gia đình yêu thích và có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau để tạo ra nhiều món ăn khác nhau. Hôm nay, Vaobepwiki sẽ mách bạn một công thức vô cùng mới: tôm khô sả ớt. Hãy vào bếp thực hiện ngay món chiên này nhé!

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Tôm 400 gr

Lá sả 100 gr

Gừng 1/2 củ

Bột tỏi 1 thìa cà phê

Bột nghệ 1 thìa cà phê

Bột ớt 1/2 thìa cà phê

Rượu trắng 50 ml

Nước mắm 4 thìa canh

Dầu ăn 4 thìa canh

Gia vị thông thường 1 ít( đường/muối/bột nêm)

Cách chế biến tôm khô sả ớt

Chế biến tôm

Bạn cắt đầu tôm, lột vỏ (để lại đuôi tôm), bỏ gân tôm, rửa sạch và cuối cùng dùng dao nhỏ cắt làm đôi . dọc theo sống lưng để cắt tôm làm đôi.

Để khử mùi tanh của tôm, cho 50ml rượu trắng vào tôm, bóp nhẹ rồi rửa lại vài lần bằng nước sạch, để ráo.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ gừng, rửa sạch, sau đó cắt thành từng lát mỏng rồi giã nhuyễn. .

Cắt lá sả.

Tôm ướp

Trong tô thêm 4 thìa nước mắm, 1/2 củ gừng giã nhuyễn, 1/2 thìa cà phê bột ớt, 100gr lá sả băm nhuyễn, 3 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa cà phê bột nghệ, trộn đều.

Cho tôm đã sơ chế vào và trộn đều tay cho đến khi tôm thấm gia vị. gia vị. Ướp trong khoảng 15 phút.