Cách Làm Nước Mắm Chay Thái Ngon Giòn – Ăn Mãi Không Chán

Cách chế biến nước mắm chay kiểu Thái

Chuẩn bị rau

Rửa dưa chuột và cà rốt. Lấy dưa chuột ra và cắt thành dải, gọt vỏ cà rốt và bào thành từng dải.

Thêm 1 thìa cà phê muối vào bát dưa chuột và cà rốt tương ứng. Khi bạn thấy dưa chuột và cà rốt xẹp xuống thì hãy vắt một ít ra. nước muối, sau đó rửa sạch cà rốt và dưa chuột dưới vòi nước, sau đó vắt khô.

Củ cải muối chua cắt thành từng sợi mỏng. Để loại bỏ vị mặn, củ cải muối rửa sạch vài lần với nước, sau đó vắt ráo nước và để khô lại.

Gọt vỏ củ cải, thái nhỏ, ướp với 3 thìa đường và 1 thìa cà phê. cà phê muối. Đặt chảo lên bếp rồi cho dứa đã băm vào sên trên lửa nhỏ cho đến khi dứa khô.

Gọt vỏ gừng và cắt thành dải, hành tây gọt vỏ và cắt thành dải nhỏ. Rửa ớt và cắt chúng thành vòng. Hành tím cắt lát mỏng và tỏi băm nhỏ.

Rau trộn xào

Bắc chảo lên bếp, cho 50ml dầu ăn vào đun nóng. Chiên đậu phụ cho đến khi giòn thì vớt ra để ráo dầu. Bạn có thể tái sử dụng dầu ăn đã dùng để chiên đậu phụ để thực hiện các bước tiếp theo.

Đặt một chiếc chảo khác, cho 3 thìa dầu vào và đun nóng (tái sử dụng dầu để chiên đậu phụ). Chiên 50g hành tím thái lát cho đến khi gần vàng, sau đó cho 50g tỏi băm, hành tây thái lát, gừng thái lát vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó cho củ cải muối chua, cà rốt, dưa chuột và dứa vào xào. Trộn đều rồi nêm 3 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 3 thìa hạt nêm chay

Xào hỗn hợp rau trên lửa nhỏ cho đến khi khô. Nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Khi ăn trộn đậu hũ và đậu hũ với hỗn hợp xào rồi bày ra đĩa, thêm vài lát ớt lên trên.

Nước mắm chay Thái có vị giòn thơm ngon, hơi mặn, ngọt và có màu sắc bắt mắt. Bạn có thể ăn với cơm, bánh mì hoặc bánh tráng, tất cả đều ngon.

div>