Cách Làm Tôm Chiên Phô Mai Giòn Béo Thơm Ngon

Cách chế biến Tôm chiên giòn phô mai

Chuẩn bị tôm

Bạn bỏ qua phần Đầu tôm, vỏ, dùng dao cắt phần lưng tôm và loại bỏ phần chỉ đen, chỉ để lại đuôi tôm. Sau đó, rửa sạch tôm 2-3 lần với nước rồi dùng khăn sạch lau khô.

Trộn bột

Đầu tiên, bạn để 2gr men khô hòa với 30ml nước khoảng 10 phút.

Khi men đã nở thì cho men vào 130 gam bột mì đa dụng rồi trộn đều. Sau đó đập một quả trứng vào tô bột rồi trộn đều.

Nhào và ủ bột

Để giữ cho bột đều và mịn, bạn có thể đeo bao cao su Cho tay nylon vào và nhào bột cho đến khi thành một khối mịn, không nhão và không dính khi chạm vào.

Tiếp theo, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn và nhào bột lại. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột lại và để bột nghỉ 30 phút.

Cán và cắt bột

Bạn trải bột ra một mặt phẳng, lót giấy nến lên trên rồi dùng cây cán bột cán mỏng bột. Bột phải đủ dày để bao bọc tôm mà không bị vỡ trong quá trình chiên.

Sau đó, cắt bột thành những miếng hình chữ nhật dài 7cm và rộng 5cm, vừa đủ với kích cỡ của tôm.

Bọc tôm

Bạn cho 1 con tôm và 1 miếng phô mai Mozzarella đã được cắt mỏng lên trên miếng bột. Sau đó, cẩn thận cán bột để bọc tôm, nắm chặt phần đầu cũng như phần dưới, chỉ chừa lại phần đuôi tôm.

Bạn thực hiện các bước tương tự với 4 con tôm còn lại, sau đó bọc tôm vào màng bọc thực phẩm và ủ thêm 15 phút nữa.

Chiên tôm

Cho phần dầu ăn còn lại vào chảo, khi dầu Khi nóng, thêm tôm vào và chiên từng con một trên lửa vừa. Để lớp vỏ ngoài vàng giòn và tôm mềm bên trong, bạn nhớ đảo tôm đều nhé!

Sau khi chiên xong, bạn vớt tôm ra và đặt lên giấy thấm dầu để thấm bớt dầu thừa.

Thành phẩm

Tôm chiên bọc phô mai vỏ giòn, vàng ruộm, rất đẹp mắt. Bên trong, tôm chín đều, vẫn giữ được độ mềm và ngọt, cùng lớp phô mai bào béo nhẹ tạo nên món ăn thơm ngon khó cưỡng.

Bạn nên ăn khi còn nóng. Ăn kèm với tương ớt cay cay đậm đà cũng rất tuyệt vời!