Cách Làm Gà Bít Tết Ngon Như Nhà Hàng Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến Bít tết gà

Chế biến thô

Nếu bạn mua thịt ức gà, hãy rửa sạch với nước pha loãng nước muối, sau đó rửa lại bằng nước cho sạch rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 2-3 ngón tay, dày khoảng 1/2 ngón tay.

Bóc vỏ hành tây, cắt thành từng miếng nhỏ dày khoảng 1/2 inch rồi rửa sạch và thoát nước.

Ướp thịt thịt gà

Cho vào tô 360ml nước tương, 80ml nước dùng và 1/2 thìa cà phê Khuấy hỗn hợp với hạt tiêu xay rồi khuấy đều.

Tiếp theo, cho thịt ức gà vào hỗn hợp nước tương trộn đều rồi cho vào tủ lạnh để ướp gà khoảng 1 tiếng.

Sau khi gà đã ướp đủ 1 tiếng, bạn lấy gà ra và dùng tay bóp nhẹ cho gà ráo nước, giữ nguyên nước xốt.

Chiên thịt gà

Đặt chảo lên bếp, bật lửa rồi cho 6 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tây vào xào khoảng 2-3 phút cho đến khi hai mặt củ hành vàng đều thì vớt hành ra.

Tiếp theo, cho ức gà đã ướp vào chảo dầu rồi phi thơm hành, vặn lửa nhỏ chiên khoảng 3-4 phút cho đến khi chín vàng, sau đó lật sang mặt còn lại tiếp tục chiên cho đến khi chín vàng thì gắp phần thịt gà còn lại ra.

Trộn nước tương

Trong bát nước tương khi ướp gà, thêm 720ml nước lọc vào khuấy đều.

Gà hầm

Dùng một chảo khác bắc lên bếp đun lửa vừa, sau đó cho 3 thìa dầu ăn vào (dùng dầu khi chiên gà), sau đó cho gà đã chiên vào chảo thêm toàn bộ nước tương đã trộn vào, đậy nắp và hầm cho chín. khoảng 15 phút.

Sau khi hầm gà trong 15 phút, nước sẽ cạn. Thêm 720ml nước, đậy nắp và tiếp tục hầm thêm 10 phút nữa.

Cuối cùng, cho hành tây đã xào trước đó vào chảo gà. , đậy nắp lại và đun nhỏ lửa thêm 3 phút nữa cho đến khi nước sốt đặc lại là xong!

Thành phẩm

Gà bít tết có mùi thơm đậm đà của nước tương, vị màu sắc cực kỳ đẹp và bắt mắt. Thịt gà mềm thấm gia vị, dễ ăn mà không bị ngấy, ức gà dai dai kết hợp với vị ngọt của hành.

Món này ăn với bánh mì sẽ rất ngon, cuối tuần hãy làm món này để thêm vào thực phẩm của bạn. Gia đình bạn sẽ thích công thức này!