Cách Làm Tôm Bọc Khoai Chiên Mà Bé Sẽ Thích

Cách chế biến Tôm bọc khoai tây chiên

Chuẩn bị khoai tây

Khoai tây bạn mua gọt vỏ và rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Sau đó cho vào cho khoai tây vào xửng hấp và hấp trong khoảng 10 phút ở lửa vừa cho đến khi khoai tây mềm.

Chuẩn bị tôm sú

Tôm mua về để khử mùi tanh, sau khi lột bỏ đầu, vỏ, chân và gân tôm. Bạn ngâm tôm vào nước muối loãng khoảng 2-3 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Tiếp theo, đun sôi 500ml nước sôi, sau đó cho tôm vào chần khoảng 30 giây rồi vớt ra .

Khoai tây nghiền

Sau khi luộc chín khoai tây, cho vào tô và dùng nĩa để nghiền chúng thật kỹ.

Thêm 1/2 thìa bột nêm, 1/4 thìa hạt tiêu, 2 thìa tinh bột sắn, 1 thìa bột sư tử vào khoai tây xay nhuyễn, trộn đều để gia vị thấm vào khoai.

Làm tôm bọc khoai tây

Lấy một lượng khoai tây vừa đủ, vo thành từng viên, ấn dẹt rồi cuộn tôm sao cho khoai tây phủ kín thân tôm, chỉ để lại phần vỏ lộ đuôi. tôm ra.

Tiếp theo, lăn từng con tôm bọc khoai tây vào bát chứa bột mì, trứng đánh và bột chiên, cho đến khi tôm phủ hết các lớp.

Chiên tôm bọc khoai tây

Cho 200ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì cho tôm bọc khoai tây vào tráng đều từng lớp . Cho vào, chiên trên lửa vừa khoảng 4-5 phút cho đến khi tôm bọc khoai tây có mùi thơm thì tắt bếp.

Cho vào đĩa có lót sẵn khăn giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa.

Thành phẩm

Tôm bọc trong khoai tây chiên giòn sau khi chiên sẽ có mùi thơm của khoai tây. Khi ăn có vị rất ngon, vị giòn, thơm, béo của bột và trứng hòa quyện với vị mềm, ngọt, dai của khoai và tôm.

Ăn cùng tương ớt và tương cà thì rất ngon. Bình đẳng là thế nào, phải không? Đây đảm bảo sẽ là món ăn mà các bạn nhỏ trong nhà sẽ yêu thích!

Cách chế biến Tôm bọc khoai tây chiên (Công thức được chia sẻ từ Tiktok On Kitchen với Vaobepwiki)

Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm bạn mua làm sạch, bỏ đầu và gân tôm, lột vỏ tôm nhưng để lại đuôi.

Gọt vỏ khoai tây bạn mua, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng những phần nhỏ.

Hấp khoai tây

Sau khi khoai tây đã được làm sạch, bạn cho khoai tây đã chuẩn bị vào tô hoặc đĩa rồi hấp chín.

Khi hấp chín, dùng nĩa nghiền khoai tây cho đến khi mịn rồi cho 2 muỗng canh tinh bột sắn và 1 muỗng bột mì rồi trộn đều cho đến khi khoai tây và bột mì hòa quyện với nhau tạo thành khối.

Gói tôm

Ở bước này bạn nên dùng tay để tạo hình vì sẽ dễ tạo hình hơn nên trước khi thực hiện bạn cần rửa sạch tay hoặc đeo khẩu trang bay bằng tay để thực hiện.

Bạn lấy một lượng khoai tây vừa đủ nặn thành hình tròn dẹt sau đó cho tôm vào giữa rồi dùng tay nặn khoai tây quấn quanh tôm để tạo thành hình tròn và đuôi sẽ lòi ra ngoài. Bên ngoài nhìn rất đẹp. Bạn làm tương tự cho đến khi hết tôm và khoai tây.

Tôm chiên bọc khoai tây

Trước chiên, bạn chuẩn bị 1 đĩa bột chiên giòn, 1 đĩa bột chiên và 1 đĩa trứng đánh tan. Khi cán bột, bạn nên chuẩn bị trước một chảo dầu để khi cán xong có thể cho vào chảo rán.

Đầu tiên, bạn lăn tôm khoai qua một lớp bột chiên giòn, sau đó đến lớp bột khác lớp. trứng và cuối cùng là một lớp bột chiên. Khi bột đã phủ đều thì cho cà tím đã chiên vào chảo dầu nóng.

Làm tương tự với các phần còn lại, chiên tôm trong dầu nóng cho đến khi tôm có màu vàng nâu. giòn.

Thành phẩm

Tôm bọc khoai tây sau khi chiên có lớp vỏ ngoài vàng giòn. Đuôi tôm chiên có màu sắc trong trẻo đẹp mắt. Hình dáng của tôm bọc cũng khiến bạn thích thú với món ăn này hơn. Bạn nên chấm tôm bọc khoai tây với tương ớt và sốt mayonnaise để tăng thêm hương vị cho món ăn.