Cách Làm Tỏi Ớt Ngâm Nước Mắm Giòn – Ngon Để Lâu Mà Không Bị Hỏng

Cách chế biến Tỏi và ớt ngâm nước mắm

Chuẩn bị Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn mua ớt về thì bỏ cuống, bỏ lá và quả mềm, giã nát, rửa sạch với vài lần nước rồi để ráo.

Bóc tỏi và rửa sạch. rửa sạch để ráo nước, sau đó cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Blanch ớt

Đặt một nồi nước lên bếp. Khi nước sôi thì tắt bếp. Thêm ớt đã chuẩn bị vào và chần nhanh trong khoảng 2 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.

Nấu nước mắm và ngâm tỏi ớt

Đặt nồi lên bếp, cho 100ml nước mắm, 3 thìa đường vào đun trên lửa vừa khoảng 5 – 10 phút, khi nước mắm sôi và tan. Sau đó tắt bếp và để nguội.

Cho tỏi và ớt vào lọ thủy tinh, xen kẽ 1 lớp ớt và 1 lớp tỏi cho đến khi gần đầy lọ thì đổ nước mắm đã nguội vào sao cho phủ kín tỏi ớt. Đậy kín và cho vào tủ lạnh. Sau 4-5 ngày bạn có thể lấy ra và ăn.

Thành phẩm

Món tỏi ớt giòn thấm nước mắm thấm đậm vị nước mắm. Những đồ uống như bún, bánh canh… sẽ ngon hơn rất nhiều nếu bạn ăn kèm với chút tỏi ớt ngâm chua. Hãy vào bếp thực hiện ngay món ăn kèm này nhé!