Cách Làm Đậu Đũa Ngâm Muối Chua Ngọt – Giòn Thơm Ngon

Cách sơ chế đậu đũa ngâm muối chua ngọt

Chuẩn bị đậu đũa

Cho khoảng 500ml nước vào một chiếc bát nhỏ, hòa tan 200gr muối.

Rửa sạch đậu đũa và để ráo nước. Sau đó cắt thành từng miếng dài khoảng 2 ngón tay. Sau khi cắt xong, bạn cho đậu đũa vào tô nước có pha chút muối hòa tan rồi ngâm khoảng 5 phút.

Nấu ăn hỗn hợp Kết hợp muối nước và đường

Đặt nồi lên bếp, thêm 1,5 Lít nước. Cho 300gr muối hột và 300gr đường vào, khuấy đều cho đến khi đường và muối hột tan hết. Sau đó, tắt bếp và để nguội.

Chần qua đậu đũa

Sau 5 phút ngâm đậu đũa trong hỗn hợp nước có pha muối hạt, vớt ra để ráo.

Đặt nồi lên bếp, thêm khoảng 600ml nước đun sôi, đổ đậu đũa vào. Lấy nó ra và chần trong khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

Làm đậu đũa muối chua ngọt

Sau khi đậu đũa khô. Cho đậu đũa vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn. Sau đó thêm hỗn hợp nước muối và đường vào. Đậy nắp thật chặt và để lọ này ở nơi có ánh sáng mặt trời chiếu vào.

Thành phẩm

Sau 3 ngày chúng ta có thể thưởng thức món đậu đũa ngâm giòn hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ của đậu đũa lên men kết hợp với vị mặn của muối và vị ngọt của đường. Món này có thể kết hợp với cơm trắng sẽ cực kỳ ngon!